Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЛепешки
Ленивые хачапури с сыром и творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом — находка для тех, кто ограничен во времени, но предпочитает свежую домашнюю еду. Гибкая, солоноватая лепешка с творожно-сырным ароматом готовится очень быстро, из базовых продуктов, уместна и к завтраку, и к супам, и к перекусам.

Не нужно отдельно замешивать, раскатывать тесто, делать начинку и формировать плоские пироги. Все ингредиенты соединяются сразу, затем вязкая, неоднородная масса выливается на сковороду. Выпекают с двух сторон до румяной корочки как в духовке, так и на верхнем огне плиты. Сыр успевает расплавиться, а сама лепешка получается мягкой и очень вкусной.

Ингредиенты

Творог - 100 г

Сыр - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука - 2 ст.л.

Молоко - 100 мл

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 10 мл

Зелень - 10 г

Соль, острый перец - по вкусу

Диаметр сковороды — 22 см
  • 235 кКал
  • 0 ч. 10 мин.
  • 0 ч. 5 мин.
  • 0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 200 голосов
200 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Возьмите продукты по списку. Сыр — твердый или рассольный плавкий, творог — с любым процентом жирности.


До однородности первыми взбиваем яйца и молоко (можно заменить сметаной, несладким йогуртом, кефиром).


Перемешиваем с творогом.


Затем — с сырной стружкой. Солим, перчим по вкусу.


Бросаем измельченную зелень, добавляем муку. Замешиваем тесто для хачапури.


Выливаем тесто на раскаленную промасленную сковороду — равномерно заполняем все пространство. Выпекаем на верхнем огне или в духовке до схватывания нижнего слоя.


Переворачиваем и румяним ленивые хачапури с сыром и творогом с обратной стороны еще минуту-две.


Горячую лепешку по желанию покрываем слоем сливочного масла и подаем горячей.


Делим на порции.


Приятного перекуса!


Ленивые хачапури с сыром и творогом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий

Написать комментарий

Отправить
Гость
Рецепт неудачный, разваливается все. Видимо, муки больше надо.
1
ответить
Гость, рецепт нормальный. Нужно просто приспособиться, чтобы переворачивать эти хачапури. Такие изделия лучше выпекать в сковороде маленького диаметра под крышкой, потому что в широких сковородах сделать это будет гораздо сложнее, особенно без навыка.

Конечно, всегда можно добавить лишнюю ложку муки, но, я считаю, что это отражается на вкусе. А решать вам. Ничего сложного нет в этом рецепте.
0
ответить
Гость
Очень вкусно и быстро! Благодарю за рецепт. 🥰
Я не добавляла молоко совсем, творога чуть больше (160 гр)
Тогда получается как густая сметана по консистенции. Жарила на антипригарной сковороде 26 см под крышкой, с одной стороны 10 мин и с другой 5 мин на маленьком огне
Фото
2
ответить
Из указанного количества ингредиентов всё получилось. Пекла на верхнем огне, чуть выше среднего, под крышкой. Надо дождаться, когда всё тесто схватится, у меня лепешка даже шапкой поднялась - и тогда перевернула. Ничего не развалилось. Вкусно! Спасибо за рецепт!
Фото
0
ответить
Гость
Чуть больше муки добавила, творога в два раза больше - ну, просто оставлять не вариант было. Смазывала после выпекания чесночным маслом.
Фото
1
ответить
Марина
все развалилось
6
ответить
Марина, чтобы готовить этот рецепт нужны хоть какие-то кулинарные навыки, иначе все и будет постоянно разваливаться и не получаться.
Здесь развалиться может только в случае, если нижний слой не успел хорошо запечься.

Опыт - всегда хорошо, в следующий раз получится лучше.
0
ответить
Алина
Вообще не получилось ничего, всё порвалось. Не советую рецепт
12
ответить
Алина, сожалею. Всегда можно исправить ситуацию, добавив лишнюю ложку муки. Выпекать такие хачапури нужно на маленьких сковородках, чтобы переворачивать было легче.
0
ответить
Анна
Тесто очень жидкое получается, лепёшка развалилась ((
Фото
11
ответить
ЮМ
Добавил натертый небольшой кабачок цукини и зелень уже сверху.
Спасибо за рецепт!
1
ответить
Ppelageyaa
А можно жарить на сковородке - не выпекать?
0
ответить
Класс, очень вкусно получилось
Очень вкусное хачапури, спасибо за рецепт
1
ответить
Елена
Очень вкусный хачапури!
На вашем сайте все блюда хороши!!! Благодарю! 
1
ответить
Ирина
Отличный рецепт. Сразу делала двойную порцию. Добавляла укроп замороженный. Спасибо!!!
5
ответить
Bazil
Какая-то бесформенная субстанция получилась. Очень жидкое тесто
12
ответить
Annabelle Автор рецепта
Bazil, ну на огонь тесто поставили? вы же  про сырую субстанцию?
3
ответить
Светлана
Просто класс
2
ответить
Ирина
Очень вкусно получилось, правда я заменила обычную муку на цельнозерновую и добавила свежемороженый укроп, дети на завтрак слопали с удовольствием)))
8
ответить
Annabelle Автор рецепта
Ирина, о! Вы пошли дальше, с зеленью и мукой можно обновлять. Спасибо за наводку:bestofthebest:
2
ответить
Рецепт для меня)))
2
ответить

Свежие рецепты


Творожный кекс без сахара

Лимонный кекс с голубикой

Киш с куриной печенью

Гречка по-монастырски с грибами

Мята с лимоном и сахаром на зиму

Курица Маренго

Жареная картошка на топленом масле с луком

Как сушить морковь в сушилке для овощей

Плов с кабачком, рисом и мясом

Салат из моркови с огурцом

Битая уха

Куриные бедра в слоеном тесте в духовке

«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью

Салат с нектарином и руколой
Мобильная версия сайта