Запеканка из творога с манкой является моим фаворитом среди множества запеканок. Она обладает нежнейшей структурой и великолепным вкусом. Готовила я её всегда в духовом шкафу, а вот недавно опробовала и мультиварку в режиме "Выпечка". Итог меня удовлетворил на все 100%. Просто, быстро и без лишних хлопот. К тому же вкус и нежная структура остались неизменными. Единственное отличие - румяная корочка только снизу и по бокам.
Творог и сметану для данного блюда можно использовать любого процента жирности, главное - проверенного качества. Что касается наполнителей - отдайте предпочтение изюму или другим сухофруктам, они отлично сочетаются с творожным тестом (я готовила классическую, без наполнителей). Вместе с сахарным песком добавьте ещё немного ванильного, тогда ваша запеканка приобретёт тонкий, приятный аромат.
Итак, начнём!
Для приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Творог (у меня 9%) соедините с сахаром и куриными яйцами.
С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния. Если блендера нету - творог предварительно перетрите через мелкое сито и только потом смешивайте с остальными ингредиентами.
Затем в творожную массу добавьте манную крупу и сметану.
Снова хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре, чтобы манка немного набухла.
Тем временем смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Я не до конца была уверена в её качественном антипригарном покрытии, поэтому, кроме масла, воспользовалась ещё и пергаментом. В подготовленную чашу переложите творожное тесто. С помощью силиконовой лопатки разровняйте поверхность.
Закройте крышку и выберите режим "Выпечка". Готовьте творожную запеканку с манкой в мультиварке в течение 60 минут. По звуковому сигналу аккуратно достаньте чашу и переложите запеканку на решётку. Дайте выпечке немного остыть.
Вот и всё, вкусная, нежная запеканка из творога с манкой готова. Разрежьте её на порционные кусочки и в теплом виде подавайте на стол. По желанию её можно присыпать сахарной пудрой и дополнить свежими ягодами, а также сметаной и чашечкой ароматного чая.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Если захотите приготовить запеканку в духовке, то запекайте при 180 градусах около часа. Запеканка должна хорошо зарумяниться и стать плотной.