Мясо по-кремлевски из свинины

Name: Мясо по-кремлевски из свинины
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5

Уж не знаю, ели ли это блюдо в Кремле, но то, что в моей семье его кушают с удовольствием, - факт! Готовится мясо по-кремлевски из свинины несложно, а получается невероятно нежным и ароматным.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Уксус столовый 9% - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Масло сливочное - 100 г

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

256 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 112 голосов

87 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все продукты для свинины по-кремлевски.

Мякоть свинины нарежем небольшими кусками-пластинами.

Для приготовления блюда лучше всего подойдет кастрюля с толстым дном или казан. Выкладываем мясо в кастрюлю.

Чеснок измельчаем, лук репчатый нарезаем полукольцами.

Выкладываем лук поверх мяса.

Добавляем сливочное масло и вливаем воду.

Тушим мясо с луком 60 минут после закипания, готовим на слабом огне, накрыв кастрюлю крышкой.

После этого добавляем чеснок, соль, перец черный молотый.

Вливаем в кастрюлю уксус.

Добавляем сахар. И готовим мясо по-кремлевски еще 40-50 минут на слабом огне и под крышкой. За это время мясо станет мягким, а соус загустеет.

Мясо по-кремлевски из свинины - это очень вкусно! Подавайте его с отварным рисом или просто так.

Приятного аппетита!

Мясо по-кремлевски из свинины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Свинина, тушеная в мультиварке

Курица с овощами в соусе терияки

Азу с болгарским перцем

Баклажаны с курицей в мультиварке

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Мульгикапсад

Тушёная свинина с грибами

Быстрый плов

Свинина с яблоками в сливках

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Лосось, запеченный в духовке

Утка в духовке в фольге

Куриные рулетики с крем-сыром в духовке

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Оладьи из икры сазана

Рубленные куриные котлеты в мультиварке

Гречка с говядиной в мультиварке

Суп с крапивой и яйцом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Советую убрать чеснок из рецепта. Если добавить зелень, то только на тарелку. Солить лучше за 10 мин до готовности, а сластить за час. Уксус за 15 мин до готовности. Тогда любое мясо будет нежным и распадается на волокна. Чеснок и зелень делают мясо твердым. Лучше брать говядину, но с такими ценами и свинина пойдёт)

ответить

Мила

Зачем сахар и уксус? Что это даёт при готовке? В особенности сахар?

ответить

Tastr

Мила, дает вкус.
Если вы хотите приготовить мясо по-кремлевски, то вот вам рецепт - готовьте! В каждом рецепте есть свои секретики и нюансы, уксус и сахар - одни из них.

ответить

Олеся

Это просто бомба. Мясо получилось наивкуснейшее, вся семья оценила. Готовила по рецепту. Если мясо, то только так. Спасибо за рецепт.

ответить

Всенародный

Рецепт бомба ) только пол дня надо готовить

ответить

Tastr

Всенародный, любое тушеное мясо готовится долго, чтобы размягчилось.

Не хотите готовить 2 часа - просто сварите. Но даже говядина варится в супе час-полтора. Так что, хороший рецепт требует времени и сил, зато потом порадует своим вкусом.

ответить

Евгений

Обычный уксус можно? или только яблочный???

ответить

Tastr

Евгений, в рецепте нет яблочного уксуса, есть только обычный столовый 9%. Весь состав продуктов написан в списке ингредиентов

ответить

Нина

Спасибо за рецепт.
Поясните, пожалуйста, зачем добавлять к мясу уксус при тушении, что он даёт?

ответить

Олег

Нина, Добавьте яблочный уксус. меняет вкус изапах в лучшую сторону.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясо по-кремлевски из свинины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты