Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Такой щавель в зимнее время года точно будет востребован. Его можно смело будет использовать для приготовления зеленого борща или же в качестве начинки для пирожков. Соль стоит взять каменную, а не экстра. Воду лучше использовать фильтрованную или родниковую. Уксус подойдет самый обычный 9%. Если же в наличии есть только уксусная эссенция, ее стоит развести водой согласно инструкции, а затем уже добавлять в маринад.

Ингредиенты

Щавель - 300-350 г

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

Вода - 700 мл

Выход: 0,5 л

14 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Julia cook автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления щавеля с уксусом на зиму в банках.

Очень тщательно вымойте щавель.

После этого нарежьте его.

Выложите щавель в стерилизованную банку. Чтобы ее простерилизовать, просто установите сито на ковш, в который налейте воду, и доведите ее до кипения. Сверху установите на сито банку. Стерилизуйте ее 2 минуты. Кстати, в воду сразу же можете положить и крышку, чтобы и ее простерилизовать.

В ковш влейте воду. Добавьте соль.

Влейте уксус.

Доведите маринад до кипения, влейте его в банку к щавелю. Маринад в этом рецепте остается, поэтому смело можно сделать 2 банки щавеля объемом 0,5 л.

В ковш налейте воду, на дно выложите тряпку, поставьте банку со щавелем.

Стерилизуйте его в течение 5 минут.

После этого закатайте банку крышкой.

Вот такая банка щавеля с уксусом на зиму получилась! Храните его обязательно в темном прохладном месте. Подойдет для этого кладовка или погреб. Срок хранения - 1-2 года.

Щавель на зиму с уксусом (в банках), рецепт с фото

Попробуйте также другие способы заготовки щавеля на зиму!

Засолка щавеля на зиму в банках

Заморозка щавеля на зиму

Заморозка для зеленого борща на зиму

Щавелевое варенье на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Щавель достаточно просто плотно уложить в стерилизованную банку, залить кипятком и закрутить. Я еще добавляю немного соли. Щавель сам по себе создает кислую среду, поэтому добавлять уксус не надо. У меня прекрасно хранится без уксуса.

ответить

Tastr

Гость, вы правы. Известный способ и самый простой. Достаточно только кипятком залить

ответить

Наталья

Хороший рецепт, а то всё попадается странное. То с аспирином, то много соли, то холодное без стерилизации.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Попробуйте также другие способы заготовки щавеля на зиму!

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты