Хачапури в микроволновке

Хачапури в микроволновке звучит просто и быстро, но не так легко, как оказалось, на деле. Такое хачапури нельзя приготовить в любой микроволновке, так как все они разные и по мощности, и по режимам. Лучше сначала потренировать на больших кусках теста, и проверить, как справится с такой задачей ваша микроволновка. У меня относительно современная микроволновка, есть режим выпечки. В микроволновке, где нет такого режима, у меня ничего не получилось, тесто либо становилось жестким и непропеченным, либо вообще обратно разворачивалось и вытекал сыр.

Ингредиенты

Тесто слоеное - 200 г

Сыр сулугуни - 100 г

Сыр - 30 г

Яйцо - 2 шт.

302 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 12.18
Ж: 19.96
У: 18.29

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты для приготовления хачапури по-аджарски в микроволновке.

Сыр сулугуни натрем на терке, другой сыр режем на брусочки.

Тесто должно быть комнатной температуры. Немного раскатываем тесто, делим на две равные части.

На одном куске теста делаем надрез.

Выкладываем тесто друг на друга, заворачиваем сыр в края (я пробовала заворачивать хачапури по обычному принципу лодочки, но при готовке тесто у меня разворачивалось).

Обрезаем лишние края (на обрезках теста обязательно потренируйтесь), смазываем края куриным желтком. Оставляем лодочку при комнатной температуре на 10-15 минут.

Выкладываем сыр в лодочку.

Ставим в микроволновку на 10 минут, режим - Выпечка.

Достаем хачапури, добавляем желток (я оставляю немного белка). Отправляем обратно в микроволновку на 1-2 минуты, пока немного не схватится белок.

Хачапури в микроволновке готово, подаем сразу.

А такой результат у меня получился в обычной микроволновке - без режима выпечки.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хачапури

Подборка рецептов

Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде

Хачапури на сковороде

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Хачапури по-тбилисски

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Вафельные трубочки на сковороде (хрустящие)

Песочное печенье с маком

Яблоки в платочках из слоёного теста

Клафути с черешней

Выпечка в микроволновке

Коллекция рецептов

Кекс в микроволновке по Дюкану

Хлеб в микроволновке

Кекс в микроволновке без разрыхлителя

Сметанник в микроволновке

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде

Ленивые хачапури из лаваша в духовке

Пицца из слоеного теста в микроволновке

Киш с лисичками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

а почему тесто твердеет сразу после приготовления?

ответить

Tastr

Гость, это вопрос техники и баланса ингредиентов.
Попробуйте уменьшить время выпечки, возможно, у вас более мощная микроволновка. Она вытягивает влагу из теста.

Еще есть совет, рядом ставить стакан с водой. Ответить на ваш вопрос однозначно нельзя, нюансов очень много.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хачапури в микроволновке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты