Жареная свекольная ботва

Говорят, свекольная ботва полезнее свеклы. Поэтому если у вас продаётся свекольная ботва или выросла в огороде, рекомендую её не выбрасывать. Такую ботву можно подавать как дополнение к мясу, рыбе или другому основному блюду. Можно есть её с чесночным сметанным соусом, но мы так пока не пробовали.

А ещё можно в конце приготовления к такой ботве влить взбитые яйца. Периодически помешивая, пожарить их вместе на сковороде, и получится сытный завтрак.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 300 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубка

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Вода - 40 мл

Уцхо-сунели - по вкусу

Растительное масло - для жарки

47 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 2.1
Ж: 3.38
У: 5.96

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 48 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареной свекольной ботвы подготовьте необходимые продукты по списку.

Хорошенько промойте ботву. Отделите листья от стебля и нарежьте их по отдельности.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите туда стебли свекольной ботвы и выдавленный чеснокодавкой чеснок. Перемешайте и обжарьте буквально 2-3 минуты. Чеснок отдаст свой аромат, а стебли станут мягче.

Затем отправьте листья ботвы. Влейте воду и накройте сковороду крышкой. Буквально через минуту перемешайте, и увидите, как листья уменьшились в размере. Потушите под крышкой ещё минуты 2-3.

Влейте сок лимона, посолите, поперчите и всыпьте по желанию уцхо-сунели. Перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости откорректируйте соком лимона или солью. Доводить свекольную ботву до супер мягкости не нужно, лучше чтобы осталось что-то на пожевать))

Жареная свекольная ботва готова! Кушать можно как в тёплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Тыква в пергаменте на сковороде

Жареный топинамбур

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Пюре из репы

Свекольная ботва

Рецепты по ингредиенту

Суп со свекольной ботвой

Свекольник с ботвой

Маринованная ботва свеклы

Щи со свекольной ботвой и капустой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Hannah

Сделала свеженькую органик ботву по вашему рецепту - просто и быстро.

Листья по вкусу напомнинают то ли капусту Кале, то ли шпинат .
У стеблей остаётся свекольный привкус.
То есть - листья вкуснее (субъективное мнение))
Хорошо с бараниной на рёбрышке)

Фото

ответить

Velement Автор рецепта

Hannah, рада, что блюдо вам понравилось. Благодарю за отзыв и фото

ответить

Светлана

Благодарю за рецепт! Приготовила точно по рецепту, получилось невероятно вкусно. Результат превзошел все ожидания :bestofthebest:

ответить

Velement Автор рецепта

Светлана, как здорово! Очень рада, что вам понравилось блюдо. Спасибо за отзыв:sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная свекольная ботва

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты