Куриный суп с баклажанами

Предлагаю вашему вниманию необычный суп: с курицей и баклажанами. Вкусное, сытное, нежное и оригинальное первое блюдо, по вкусу очень напоминающее грибной суп. Если заранее сварить куриный бульон, то приготовление займет 30-35 минут.

Ингредиенты

Куриные голени - 300 г

Баклажан - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Вода - 1 л

66 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 3.21
Ж: 4.78
У: 2.55

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления куриного супа с баклажанами.

Сварите куриный бульон. Куриные голени или окорочок помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Крышку кастрюли приоткройте и варите бульон на минимальном огне до готовности курицы.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Я готовила суп в кастрюле с толстым дном, поэтому выложила сразу в кастрюлю.

Пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.

Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.

Налейте бульон и начинайте варить суп.

Тем временем баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Слегка обжарьте.

Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу, нарежьте. Добавьте в суп баклажан и помидор.

Посолите, поперчите и приправьте лавровым листом.

Варите суп до готовности всех овощей.

Куриный суп с баклажанами готов. При подаче в каждую тарелку выложите отварную курицу.

Куриный суп с баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Куриные супы

Подборка рецептов

Куриный суп с рисом

Марокканский куриный суп с кускусом

Суп «Крестьянский»

Суп с бурым рисом и курицей

Куриные супы с картошкой

Подборка рецептов

Сырный суп с шампиньонами

Окрошка с зелёным горошком

Суп куриный «Затируха»

Зелёные щи с капустой и крапивой

Суп из куриного окорочка

Подборка рецептов

Суп с курицей и кукурузой консервированной

Диетический гороховый суп с курицей

Щи с зеленым горошком (консервированным)

Куриный суп с лапшой и помидорами

Супы с куриными голенями

Подборка рецептов

Курица на пару в мультиварке

Булгур с курицей в рукаве в духовке

Салат «Африканская роза»

Куриные голени в соусе терияки на сковороде

Суп с баклажанами

Подборка рецептов

Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

Куриный суп с баклажанами

Суп из баклажанов и помидоров

Суп с булгуром и овощами

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (598)Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из куриных яиц (383)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Курица на сковороде (429)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Яйцо куриное (2770)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриный суп с баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты