Шведский брусничный соус

Брусничным соусом можно дополнить мясо или рыбу. Кроме молотой корицы, можно добавить что-то еще из специй. Это придаст более изысканный вкус. Яркий цвет соуса украсит любое блюдо.

Ингредиенты

Брусника - 400 г

Сахар - 120 г

Крахмал - 1 ст. л.

Вода - 200 мл

Вино белое (сухое) - 100 мл

Корица - 1 ч. л.

96 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 0.39
Ж: 0.26
У: 21.9

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шведского брусничного соуса подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды можно взять свежие или замороженные.

Ягоды брусники немного разморозьте, чтобы они стали рассыпчатыми и слегка мягкими. Выложите ягоды в ковш и добавьте к ним воду и сахар.

Затем добавьте крахмал и все смешайте. Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая, до кипения. При этом соус станет гуще за счет добавленного крахмала.

Всю ягодную массу измельчите погружным блендером. Если хотите полностью однородный соус, то измельчайте тщательно до состояния пюре. Но можно измельчить слегка, чтобы чувствовались частички ягод.

Следом добавьте в соус белое вино и молотую корицу. Смешайте и верните на огонь. Доведите до кипения и прогрейте 1-2 минуты. Если соус густоват, то можно добавить немного воды.

Шведский брусничный соус готов! Дайте ему полностью остыть и подавайте к столу.

Приятного угощения!

Полезные подборки и рецепты ...

Соус из брусники

Подборка рецептов

Брусничный соус к мясу на зиму

Ягодный пряный соус

Брусничный соус к мясу

Брусника

Рецепты по ингредиенту

Маринованная капуста с брусникой

Слойки с брусникой из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с брусникой

Пирог с грушей и брусникой

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус «Сацебели» из томатной пасты

Соус Велюте

Клюквенный чатни

Кетчуп из томатного сока в домашних условиях

Клюквенный соус к мясу

Подборка рецептов

Соус сальса (классический рецепт)

Соус Ромеско (испанская кухня)

Подборка рецептов

Соус сальса (классический рецепт)

Сливочный соус для шаурмы с огурцом

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Соус из щавеля

Горчичный соус по-немецки

Соус из хурмы для мяса

Сливочно-ореховый соус

Соусы

Рубрика рецептов

Морковный соус со сливками

Загуститель для соусов

Грибной соус со сметаной

Инвертный сахарный сироп

Другие полезные подборки по теме

Брусника (26)Брусника на зиму (5)Выпечка с брусникой (19)Закрытый пирог с брусникой (5)Напиток из брусники (5)Пироги с брусникой (12)Пироги с брусникой на сметане (2)Соус из брусники (3)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шведский брусничный соус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты