Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Грузинский плов

    Грузинский плов

    Сегодня приготовим очень вкусный грузинский плов. Его еще называют «Шилаплави». Такой плов, как правило, готовят из баранины или из курицы. Для грузинского плова обязательно используем круглозёрный рис или рисовую сечку. Плов не должен быть рассыпчатым. Вместо зиры будем использовать тмин. Этим и отличается грузинский плов от классического. В грузинский плов зелень не добавляется.

    Ингредиенты

    Баранина - 400 г

    Лук - 2 шт.

    Рис круглозёрный или сечка - 200 г

    Бараний жир - 100 г

    Тмин - 1 ч.л.

    Соль - 1,5 ч.л.

    Острый красный перец - 1 ч.л.

    Черный перец - 1/2 ч.л.

    Вода - 185 мл

    • 244 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 7.68
    • Ж: 16.2
    • У: 17.02

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления грузинского плова соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Нарезаем бараний жир и отправляем в казан обжариваться на сильном огне. Затем убираем шкварки.


    Нарезаем мясо кубиками и отправляем жариться на бараньем жиру.


    Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.


    К мясу кладем лук и перемешиваем. Добавляем тмин.


    Заливаем водой (160 мл), чтобы покрывало мясо. Тушим под крышкой на медленном огне 20 минут.


    Промываем рис и кладем к мясу. Добавляем соль, красный и черный перцы и по необходимости заливаем водой (25 мл). Вода должна покрывать рис выше на 1 см. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой 30 минут.


    Грузинский плов готов! Всем приятного аппетита!



    Грузинский плов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грузинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Сациви из курицы
    Чкмерули в мультиварке
    Салат с фасолью и гранатом (грузинский)
    Грузинская аджика
    Грузинские вторые блюда из мяса

    Подборка рецептов

    Хашлама по-грузински
    Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)
    Чахохбили из курицы с баклажанами
    Чанахи в горшочках
    Грузинские блюда из мяса в казане

    Подборка рецептов

    Говядина тушеная с овощами по-грузински
    Чашушули в казане на костре
    Чахохбили из домашней курицы
    Хашлама по-кахетински
    Грузинские блюда из мяса

    Подборка рецептов

    Чанахи в горшочках
    Чахохбили из курицы в духовке
    Чкмерули (курица по-грузински) со сметаной
    Мясо по-грузински
    Грузинские блюда в казане

    Подборка рецептов

    Чахохбили из домашней курицы
    Сациви из курицы по-грузински (классический рецепт)
    Чашушули из свинины по-грузински
    Чкмерули на костре в казане
    Вторые блюда грузинской кухни

    Подборка рецептов

    Лобио из белой фасоли (классический рецепт)
    Чкмерули в мультиварке
    Аджапсандал по-грузински
    Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками
    Плов

    Рубрика рецептов

    Плов с рисом и гречкой
    Азербайджанский плов с сухофруктами
    Узбекский плов с говядиной
    Плов с курагой и черносливом
    Плов из баранины

    Подборка рецептов

    Плов на мангале
    Плов по-таджикски
    Рассыпчатый плов в мультиварке
    Каурма-плов (азербайджанская кухня)
    Плов из баранины в казане

    Подборка рецептов

    Домашний плов с бараниной в казане
    Плов по-казахски
    Узбекский плов в мультиварке
    Грузинский плов
    Плов из баранины с курдюком

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Баранина (232)Блюда из риса в духовке (208)Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с рисом на ужин (323)Веганские блюда из риса (181)Вторые блюда из риса (478)Обед из баранины (166)Обед из риса на каждый день (294)Плов (230)Плов с мясом (179)Постные блюда из риса (175)Рис (1124)Рис с мясом (253)Рыбный суп без риса (169)Салаты с кукурузой без риса (308)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гульмира
    Этот плов был великолепен! Какое оно вкусное, вроде бы плов, но с интересным вкусом. Благодарю за рецепт. Рекомендую приготовить дома!
    1
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Гульмира, благодарю вас:)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта