Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Кульча (таджикская лепешка)

    Кульча (таджикская лепешка)

    Нет тандыра? Не беда! Испечём знаменитые таджикские лепёшки в обычной духовке! Мягкие, пышные, румяные лепёшки подают вместо хлеба. Нам очень понравились, попробуйте и вы.

    Ингредиенты

    Дрожжи свежие - 8 г

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Молоко - 200 мл (+ 1 ч. л.)

    Мука пшеничная - 260 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    • 235 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 6.77
    • Ж: 5.25
    • У: 40.85

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кульча (таджикская лепешка) готовится из простых ингредиентов.


    В теплом молоке развести дрожжи и сахар.


    Добавить несколько ложек муки (от общего количества).


    Через 10 минут добавить масло.


    Постепенно ввести муку и соль.


    Заместить мягкое тесто.


    Хорошенько помять.


    Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.


    Разделить тесто на две части.


    Сделать небольшие лепешки.


    По кругу острым ножом сделать неглубокие надрезы.


    В центре промять углубление, слегка растягивая лепёшку, увеличивая её в диаметре.


    Смазать лепёшки желтком, перемешанным с молоком. Оставить лепёшки немного подняться.


    Выпекать лепёшки в разогретой духовке, температура - 180 градусов, до румяного состояния, у меня ушло 25 минут.


    Таджикская лепешка кульча готова.


    Приятного аппетита.


    Кульча (таджикская лепешка), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Таджикская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Баклажаны по-таджикски
    Курутоб
    Курутоб с мясом
    «Гелак пилав», плов с фрикадельками
    Лепешки

    Рубрика рецептов

    Овсяные лепешки по Дюкану
    Лепёшки сметанные
    Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом
    Творожные лепёшки в духовке
    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Лепёшки без дрожжей на сковороде
    Манакиш
    Лепешки из воды, муки и яйца
    Лаваш без глютена
    Лепешки в духовке

    Подборка рецептов

    Яичные лепешки
    Лепёшки на кефире с колбасой и сыром (в духовке)
    Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)
    Лепешка с сыром и чесноком
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Фокачча с песто
    Пицца-хачапури
    Азербайджанский чурек
    Хачапури по-аджарски в мультиварке
    Лепешки на молоке

    Подборка рецептов

    Кыстыбый с картофелем
    Еврейские лепешки с сыром и кориандром
    Хычины с тыквой на сковороде
    Кыстыбый с пшенной кашей
    Пышные лепешки

    Подборка рецептов

    Лепешки с яйцами на завтрак
    Такос из кабачков
    Хычины с тыквой на сковороде
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде
    Пышные лепешки на молоке

    Подборка рецептов

    Катлама с маком (татарская кухня)
    Лепёшки с луком на сковороде
    Лангош
    Хачапури с ветчиной и сыром в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские лепешки (129)Дрожжевые лепешки (106)Лепешки (481)Лепешки без дрожжей на сковороде (199)Лепешки без кефира на сковороде (220)Лепешки без молока на сковороде (108)Лепешки без начинки (152)Лепешки без яиц на сковороде (183)Лепешки на воде (107)Лепешки на сковороде (239)Лепешки с луком (107)Лепешки с начинкой (181)Лепешки с сыром (101)Лепешки с сыром на сковороде (124)Лепешки с яйцом (203)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    румяные, пышные, ммм!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, все так, спасиб:smile:
    0
    ответить
    МарияZ
    Аппетитные лепешки! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    МарияZ, спасибочки 
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта