Начинка из брусники для пирожков

Брусника - традиционное наполнение для пирожков (например, для ЭТИХ). Чтобы начинка не была жидкой и не вытекала, её необходимо предварительно сварить с загустителем, например, с крахмалом. По желанию в начинку можно добавить цедру апельсина или корицу.

Ингредиенты

Брусника - 350 г

Сахар - 200 г

Крахмал - 2 ст. л.

Вода - по необходимости

178 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 0.4
Ж: 0.28
У: 44.32

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить начинку для пирожков из брусники, соберите необходимые ингредиенты по списку. Бруснику хорошо брать замороженную. После разморозки ягоды дают много сока и пропадает легкая брусничная горчинка.

Бруснику смешайте с сахаром.

Затем вмешайте крахмал.

Если ягоды еще не разморожены, то можно добавить чуть воды. Все смешайте и поставьте на огонь.

Помешивайте и нагревайте. Ягоды начинают оттаивать, и становится много сока.

Когда ягоды оттаяли и масса стала горячей, пробейте всё погружным блендером в однородную массу. Затем верните начинку на огонь.

Доведите все до кипения, чтобы начинка из брусники для пирожков стала густой. Снимите её с огня и оставьте остывать.

Готовую начинку выкладывайте на тесто и формируйте пирожки. Их можно жарить на сковороде или выпекать в духовке.

Брусничная начинка после остывания станет еще гуще. Используйте её по назначению!

Начинка из брусники для пирожков, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Начинки для пирожков

Подборка рецептов

Начинка из ливера для пирожков

Начинка из моркови для пирожков

Начинка из кураги для пирога и пирожков

Начинка из курицы для пирожков

Пирог с брусникой

Подборка рецептов

Салат из топинамбура

Тыквенный чай

Соус из шпината для спагетти

Свиные антрекоты в фольге в духовке

Постные начинки для пирожков

Подборка рецептов

Маффины с бананом

Оладьи на кефире с творогом и манкой на сковороде

Маринованный гермелин

Капкейки с паутиной

Выпечка с брусникой

Подборка рецептов

Томатный чатни со сметаной

Котлеты из минтая с брокколи

Пирог с маком и яблоками (на творожном тесте)

Рулетики из ветчины с начинкой

Брусника на зиму

Подборка рецептов

Вафли «Домашние»

Гречка с баклажанами

Пирожки с картошкой и солеными огурцами

Чебуреки в аэрогриле

Соус из брусники

Подборка рецептов

Макароны с фаршем под соусом бешамель

Сливочный суп с фрикадельками

Кролик по-средиземноморски

Сушеная крапива

Сладкая начинка для пирожков

Подборка рецептов

Бутерброды с икрой палтуса

Сочные котлеты из хека

Иранский плов

Пицца с креветками и сыром

Пирожки с брусникой

Подборка рецептов

Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге

Смузи из свеклы и моркови

Салат с копченым тунцом

Ватрушка по Дюкану

Брусника

Рецепты по ингредиенту

Конфеты с брусникой

Настойка на бруснике на водке, самогоне

Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста

Брусничный курд

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с ягодами (697)Выпечка с ягодами в духовке (647)Ягодный десерт (348)Заготовки из ягод на зиму (295)Варенье из ягод на зиму (280)Блины с начинкой (278)Пироги с ягодами (264)Пирог с ягодами без дрожжей (213)Лепешки с начинкой (181)Лепешки без начинки (152)Блины с начинкой на масленицу (149)Пирог с ягодами на сливочном масле (144)Печенье с начинкой (120)Начинка для пирожков с сыром (106)Пирог с ягодами без сливочного масла (102)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена Ф

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, крахмал в этом случае кукурузный или картофельный? Или всё равно какой 2 ст.ложки?

ответить

Юлия М. Автор рецепта

Елена Ф, крахмал можно любой. Разницы не заметила.

ответить

Полезные советы

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Начинка из брусники для пирожков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты