Лимонный курд с желатином

Предлагаю приготовить лимонный курд с добавлением желатина. Курд готовим, а затем даем стабилизироваться в холодильнике. Курд получается очень ярким, вкусным, нежным и ароматным. Такой курд можно использовать для прослойки тортов, для шапочки на капкейки или просто подать на булочке. Рецепт несложный, с ним справится любая хозяйка.

Ингредиенты

Сок лимона - 150 мл

Желтки - 3 шт.

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 70 г

Крахмал - 2 ч.л.

Желатин - 4 г

Вода - 50 мл

318 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 3.32
Ж: 17.03
У: 37.94

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать продукты для приготовления лимонного курда с желатином.

Лимоны помыть и выдавить сок лимона. Влить сок лимона в кастрюлю.

Добавить желтки в кастрюлю.

Всыпать в кастрюлю сахар и крахмал.

Перемешать массу венчиком. Желатин залить водой и оставить на 10 минут набухать.

Поставить кастрюлю на средний огонь и довести при помешивании до кипения. Варить 2 минуты.

Снять кастрюлю с огня и добавить в горячую массу набухший желатин и мягкое сливочное масло.

Перемешать курд до однородного состояния.

Разложить курд по баночкам и поставить на ночь в холодильник.

Готовый лимонный курд с желатином использовать по назначению.

Очень яркий и вкусный лимонный курд получается.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Лимонный пирог с кремом

Подборка рецептов

Лимонный дрожжевой пирог с кремом

Лимонная кростата

Лимонный пирог с безе

Пирог-крошка с заварным кремом

Выпечка с лимонным курдом

Подборка рецептов

Песочный пирог с лимонным курдом

Медовик с лимонным курдом

Лимонный бисквит с лимонным курдом

Тарталетки с лимонным курдом и меренгой

Лимонный курд

Подборка рецептов

Лимонный курд без яиц

Лимонный курд

Лимонный курд с крахмалом

Цитрусовый курд

Подборка рецептов

Лимонный курд

Лимонный курд без яиц

Мандариновый курд для капкейков

Апельсиновый курд

Подборка рецептов

Апельсиновый курд

Апельсиновый курд для капкейков

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда с лимоном (601)Лимон (362)Рыба с лимоном (354)Выпечка с кремом (270)Выпечка из сметаны без крема (268)Кремовые торты (229)Крем (187)Выпечка с лимоном (155)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Выпечка с лимоном в духовке (125)Кремовые десерты (122)Крем для торта (109)Крем для бисквитного торта (101)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Чем отличается лайм от лимона?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?

Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?

Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?

Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?

Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лимонный курд с желатином

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты