Тыквенный суп с пшеном

Легкий и в то же время питательный супчик, который можно приготовить за полчаса. Пшено придает густоту и приятную кремовую текстуру супу. В этом супе хорошо сочетаются сладость тыквы и легкая горчинка пшенной крупы. Можно чеснок обжарить вместе с луком. По желанию добавить пряности - перец молотый черный, имбирь или карри, которые сделают вкус супа более насыщенным и глубоким.

Суп можно сварить на воде, овощном или мясном бульоне, а в конце варки добавить сливки.

Ингредиенты

Пшено - 60 г

Тыква - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Кипяток ~ 750-800 мл

Соль - 0,5 ч.л.

44 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.96
Ж: 2.06
У: 5.41

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления тыквенного супа с пшеном. Тыкву можно использовать не только свежую, но и замороженную.

Пшено промойте в нескольких водах, залейте кипятком и оставьте на 5-10 минут.

В это время влейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогрейте и обжарьте, помешивая, нарезанный репчатый лук.

Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, добавьте к луку, обжарьте, помешивая, 5-7 минут.

Слейте воду с пшена. Добавьте крупу в кастрюлю.

Влейте в кастрюлю горячую воду, посолите, поставьте на огонь.

Доведите до кипения, сделайте огонь тихим и варите до готовности тыквы и пшена. Примерно через 20-25 минут суп будет готов.

Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.

Подавайте суп-пюре горячим. Я добавила в тарелку ложку жирных фермерских сливок, гренки и посыпала черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Густоту супа регулируйте количеством добавляемой жидкости.

Полезные подборки и рецепты ...

Постные супы пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Постный тыквенный суп

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Веганские супы пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Постный тыквенный суп

Овощной суп-пюре с тыквой

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре со сливками

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Постный суп из пшена

Подборка рецептов

Суп из кижуча

Грибной суп без картофеля

Кулеш с грибами

Постный кулеш из пшена

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре с сосисками

Сырный крем-суп с тыквой

Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

Тыквенный суп-пюре с индейкой

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и овсянкой

Суп с зеленой гречкой

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Суп с манными клецками

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Тыквенный крем-суп

Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками

Постный тыквенный суп

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Супы с пшеном

Подборка рецептов

Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)

Суп капустница

Кулеш с пшеном и сладким перцем

Полевой суп с пшеном (классический рецепт)

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Тыква (738)Суп с мясом и картошкой (708)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Суп с помидорами (338)Куриный суп (318)Веганские супы (296)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Отличный рецет и отличное сочетание!

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наташ, раньше только кашу такую варила, а оказывается и супчик хорош)

ответить

МарияZ

Класс👍 Лёгкий, простой в приготовлении - как раз то, что я люблю 😋

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Вот и я, Маша, люблю такие быстрые, простые и вкусные, да и что говорить, полезные супчики. Готовь, надеюсь, что тебе тоже придется по вкусу

ответить

Elfooboo

Тыква с пшеном вообще отличная парочка!👌😍

ответить

AnnI_G Автор рецепта

А если добавить жареный лук, получится еще та троица))

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный суп с пшеном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты