Грибной суп без картофеля

Это самый быстрый и простой суп, который я готовлю в моменты нехватки времени. Крупа подходит любая, главное, взять побольше грибов, чтобы их аромат преобладал. Сегодня я использую шампиньоны, иногда добавляю вешенку. Конечно же, если у вас есть лесные грибы, непременно добавьте их, аромат будет превосходный. С пшеном выходит довольно густой вариант, с рисом либо гречневой крупой будет менее густой суп. Уже в готовый суп, при подаче, можно добавить ложку вкусной сметаны и нарезанный зеленый лук.

Ингредиенты

Вода - 1,5 л

Пшено - 70 г

Шампиньоны - 300 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

32 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить всё, что необходимо для приготовления грибного супа без картофеля (из шампиньонов), по списку ингредиентов.

Пшено необходимо переложить в миску, промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и варить 25 минут.

Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.

Шампиньоны вымыть и просушить. Все грибы нарезать довольно крупными кусочками. Если вам попадутся мелкие шампиньоны, используйте их целиком.

В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, жарить пару минут, после добавить грибы в сковороду, жарить еще 4-5 минут, помешивая.

Переложить грибы с овощами в кастрюлю к пшену, добавить соль и перец, лавровый лист. Варить грибной суп без картошки 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Грибной суп без картофеля, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Солянка грибная с огурцами

Суп с гречкой и сыром

Молочный грибной суп

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп с фасолью и кукурузой

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Капустняк с салом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Сырники из тофу

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Пюре из запеченного картофеля

Киноа с брокколи

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Грибовница из сухих грибов

Грибной суп из лисичек и чечевицы

Постный суп без масла

Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью

Постные супы

Коллекция рецептов

Крчик (армянский суп)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Зеленый гаспачо

Турецкий суп из красной чечевицы

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи боярские

Диетический рыбный суп

Суп из молодой капусты

Крем-суп из брокколи постный

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной суп без картофеля

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты