Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Фуршетные пирожки с начинкой «

    Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен»

    Какие бы вкусные закуски ни были на фуршетном столе, мини-пирожки никогда не останутся без внимания. Предлагаю простой рецепт очень вкусных пирожков с начинкой "Жульен", понравятся всем.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Сметана - 250 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Масло растительное - 30 г

    Мука пшеничная - 400 г (без учета муки на подпыл)

    Начинка:

    Филе куриное - 300 г (филе бедра)

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Лук - 1 шт.

    Шампиньоны - 200 г

    Сливки 20% - 125 мл

    Сыр - 50 г

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    Мускатный орех - 0,5 ч.л.

    Яичный желток - 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

    Кольцо кулинарное - 8 см
    32 штуки
    • 208 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 9.65
    • Ж: 9.31
    • У: 21.33

    Фото готового блюда

    Оливочка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 23 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку ингредиенты для приготовления фуршетных пирожков с начинкой «Жульен».


    В миску для смешивания выложите сметану, добавьте яйцо, соль. Смешайте.


    Влейте растительное масло.


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Замесите тесто, уберите в холодильник на время подготовки начинки.


    Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.


    Выложите лук, нарезанный мелким кубиком, обжаривайте 2-3 минуты.


    Добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Шампиньоны не следует мыть, достаточно очистить их от возможного мусора, чтобы избежать излишней влаги, которую могут впитать грибы при мойке. Обжаривайте 3-5 минут.


    Добавьте мелко нарезанное куриное филе, добавьте на сковороду, продолжайте обжаривать около 10 минут.


    Влейте сливки, готовьте до испарения влаги и загустения.


    Добавьте по вкусу соль черный молотый перец, мускатный орех, смешайте, готовьте еще 2 минуты.


    В конце готовки добавьте натертый сыр, перемешайте. Начинка готова, слегка охладите ее и приступайте к лепке пирожков.


    Разделите тесто на 2 части, присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте половину теста в пласт толщиной 3-4 мм, вырубкой диаметром 8 см (или тонким стаканом) нарежьте кружочки теста.


    Защипните пирожок с начинкой по центру и соберите край пирожка на зубочистку, как показано на фото.


    Уложите пирожки на лист для выпечки. Смажьте смесью из яичного желтка и 2 ч.л. молока. Разогрейте духовку до 180 градусов.


    Выпекайте пирожки при температуре 180 градусов 25-30 минут, до румяного цвета.


    Удалите зубочистки и охладите пирожки на решетке.


    Вот такие аппетитные румяные пирожки получились в итоге.


    Подавайте фуршетные пирожки с начинкой «Жульен» к столу. Они точно не останутся без внимания благодаря и внешнему виду, и очень вкусной начинке.


    Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с курицей и сыром

    Подборка рецептов

    Чебуреки с курицей и сыром
    Слойки-розочки с курицей и сыром
    Быстрые пирожки с курицей и брынзой
    Слойки с мясом «Dog bowl»
    Пирожки с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с мясом и грибами
    Блинные мешочки с курицей и грибами
    Пирожки с курицей и грибами
    Расстегай с курицей и грибами
    Закуски для фуршета

    Подборка рецептов

    Запеченная «Филадельфия» (запеченные роллы с лососем)
    Жульен в тарталетках с грибами и сыром
    Тарталетки с тунцом и огурцом
    Роллы сяке маки
    Мини пирожки

    Подборка рецептов

    Мини-чебуреки (с мясом)
    Мини-курники из слоеного теста
    Мини-слойки «Кнопочки» с сосиской
    Вак Балиш
    Пирожки с мясом

    Подборка рецептов

    Самса с мясом из дрожжевого теста
    Янтык с мясом и помидорами
    Трубочки из лаваша с фаршем
    Карачаевские хычины с мясом
    Пирожки с грибами

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с лисичками и картошкой (в духовке)
    Пирожки с курицей и грибами
    Пирожки с грибами и сыром
    Тесто на сметане

    Подборка рецептов

    Ночное дрожжевое тесто (для сладких изделий)
    Дрожжевое тесто на сметане для булочек
    Сдобное тесто для пирога
    Тесто для вареников на сметане
    Пирожки с курицей

    Подборка рецептов

    Пирожки с курицей и грибами
    Треугольники с курицей
    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Слойки с курицей и ананасом

    Другие полезные подборки по теме

    Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Грибы (1447)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Пирожки (1154)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (679)Вторые блюда с грибами (659)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Вторые блюда из куриной грудки (567)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Вы такую шикарную идею подали для моего дня рождения!!!
    0
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Спасибо за комментарий!) Идея на самом деле неплохая, а начинка может быть самая разная! ))
    0
    ответить
    Zoya7
    Отличные пирожки! Замечательная идея с зубочисткой!
    1
    ответить
    Оливочка Автор рецепта
    Спасибо!))
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта