Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой

Name: Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Патиссон - прямой родственник кабачка, но отличается от него более нежным вкусом. Также, как и кабачки, патиссоны хороши в маринованном виде в качестве закуски, которой легко можно запастись на зиму. Предлагаю приготовить патиссоны на зиму, но без традиционного уксуса, а с лимонной кислотой. Готовится без стерилизации.

Ингредиенты

Патиссоны - 500 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп зонтичный - 15 г

Лист хрена - 15 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки)

Вода - 500 мл

Получается 1 литровая банка

32 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.61
Ж: 0.09
У: 7.41

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления маринованных патиссонов на зиму с лимонной кислотой.

Литровую банку простерилизуйте любым удобным вам способом. Я это делаю над паром. На дно банки выложите 2-3 зубчика очищенного чеснока. Зонтичный укроп и лист хрена помойте и добавьте туда же.

Патиссоны помойте, обрежьте хвостик и нарежьте произвольно. Выложите в банку. Добавьте сверху еще немного укропа.

Налейте в банку крутой кипяток и прикройте стерилизованной крышкой. Дайте так постоять 20 минут.

После слейте эту воду в кастрюлю с помощью специальной крышки с отверстиями или без неё. Воду в кастрюле снова доведите до кипения и залейте в банку. Дайте снова постоять 20 минут. И в третий раз вскипятите воду.

Тем временем насыпьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту.

И в третий раз налейте в банку с патиссонами кипяток, закатайте или закрутите крышкой. Переверните вверх дном. Закутайте в одеяло и держите так до полного остывания банки. Маринованные патиссоны с лимонной кислотой на зиму готовы. Храните в прохладной кладовке квартиры или в подвале.

Полезные подборки и рецепты ...

Патиссоны на зиму

Подборка рецептов

Маринованные патиссоны на зиму без уксуса

Цветная капуста с патиссонами на зиму

Икра из патиссонов с майонезом на зиму

Подарочное ассорти на зиму

Маринованные патиссоны на зиму

Подборка рецептов

Маринованные патиссоны с огурцами на зиму

Маринованные патиссоны на зиму без уксуса

Маринованные патиссоны без стерилизации

Помидоры, маринованные с патиссонами

Вторые блюда с патиссоном

Подборка рецептов

Патиссоны с яйцом на сковороде

Баклажаны, фаршированные рисом и овощами

Патиссоны с картошкой в духовке

Куриная грудка с патиссонами в мультиварке

Вегетарианские блюда из патиссонов

Подборка рецептов

Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму

Патиссоны как грибы на зиму

Лечо из патиссонов на зиму

Тушеные патиссоны

Салат из патиссонов на зиму

Подборка рецептов

Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь»

Салат из патиссонов на зиму

Патиссоны по-корейски на зиму

Салат из патиссонов на зиму без стерилизации

Ассорти с патиссонами на зиму

Подборка рецептов

Подарочное ассорти на зиму

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Патиссоны на зиму без уксуса

Подборка рецептов

Маринованные патиссоны на зиму без уксуса

Засолка патиссонов на зиму в литровых банках

Патиссон

Рецепты по ингредиенту

Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму

Патиссоны, запеченные в духовке с сыром и сметаной

Маринованные патиссоны с болгарским перцем на зиму

Патиссоны по-корейски на зиму

Другие полезные подборки по теме

Патиссон (47)Вегетарианские блюда из патиссонов (34)Патиссоны на зиму (27)Маринованные патиссоны на зиму (16)Вторые блюда с патиссоном (14)Патиссоны с помидорами на зиму (12)Патиссоны в духовке (7)Икра из патиссонов на зиму (5)Патиссоны на сковороде (4)Салат из патиссонов на зиму (4)Патиссоны с томатной пастой на зиму (3)Ассорти с патиссонами на зиму (2)Оладьи из патиссонов (2)Патиссоны на зиму без уксуса (2)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Обожаю такие патиссоны! Только ни разу в продаже их не видела 🤷‍♀️

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, в магазинах я тоже их не видела. Покупаю на базаре у бабушек, которые выращивают их на огороде.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты