25.07.2026 в 20:56:34
Нэлли4, по-моему, написано все в рецепте - холодное масло порубите ножом в муке. Потом руками сделайте еще более мелкую фракцию. На фото видно, что в итоге у вас должно получиться - равномерная сыпучая смесь, где масло не проглядывается вообще.
Такое тесто замешивается очень быстро, его нельзя месить. температура должна быть прохладной, чтобы масло не успевало нагреться. Если уж очень плотное тесто выходит, попробуйте добавить чуть больше сметаны на 1 чайную ложку, чтобы тесто получилось мягким.
25.07.2026 в 20:50:53
Молоко - это иная структура, чем крахмальный сок. Вы блины пекли на крахмальном соке? Я - нет, только на молоке. Поэтому делайте, как в рецепте.
23.07.2026 в 11:51:49
Спасибо за отзыв, мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу. Сама готовлю только по нему, так как икра получается очень вкусной, другой вкус не признаю.
По пасте нужно подбирать индивидуально, у нее же разный вкус от разных производителей. По рецепту идет 90 граммов, уксус яблочный - 1 ст.л., чеснок тоже по вкусу, добавляйте по зубчику и пробуйте, как вам.
21.07.2026 в 13:15:38
Гость, Так и можно.
Нужно научиться очень тонко раскатывать тесто, до прозрачности - в этом и весь фокус. А тщательно измельченная начинка размазывается по тесту, а не закладывается, как в пирожки. Лук кладется пюреобразный, а не кусочками. Вы впервые хотите приготовить, но ваши вопросы звучат с упреком, будто вас в чем-то обманули. Кутабы - известный рецепт, не я первая их готовлю.
Внимательно прочтите рецепт и вопросы все отпадут.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Автор рецептов
Лента комментариев