Выпечка без яиц - страница 36

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Вода - 400 мл (+/-)

Соль - 1/2 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Сыр твердый - 100 г

Масло сливочное (для смазывания) - 30 г (по желанию)

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350-400 г

Вода - 180 мл

Сахар - 4-5 ст.л.

Ванильный сахар - 5 г

Растительное масло - 5 ст.л.

Дрожжи сухие - 8 г

Соль - 0,5 ч.л.

Тыква - 200 г

Яблоко - 2 шт.

Сахар - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 150 мл

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Мука пшеничная - 210 г

Ингредиенты

Мороженое - 120 г

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ингредиенты

Сметана (15%) - 90 г

Сахар - 120 г

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное (без запаха) - 100 мл

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 300-350 г

Апельсиновый джем - 300-400 г

Мука на подпыл - по потребности

Сахарная пудра для декора - по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная - 333 г

Вода - 167 г

Соль - 8 г

Масло сливочное - 27 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ч.л.

Ингредиенты

Хмелевая закваска - 100 г

Вода холодная - 350 г

Мука пшеничная в/с - 300 г

Мука ржаная - 150 г

Соль - 12 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 400 г

Дрожжи сухие - 5 г

Молоко - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Лук зеленый - 100 г

Укроп - 10 г

Ингредиенты

Вода теплая - 250 г

Сахар - 180 г

Мед - 100 г

Растительное масло - 100 г

Какао - 30 г

Сода - 6 г

Мука - 350 г

Соль - 2 щепотки

Орехи в тесто - 100 г

Орехи для посыпки - 30 г

Изюм - 80 г

Смесь специй для выпечки - 0.5 ч.л.

Корица - 1/3 ч.л.

Кардамон - пару щепоток

Мускатный орех - пару щепоток

Ингредиенты

Мука - 200 г

Соль - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Минералка - 300 мл

Капуста белокочанная - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Кунжут - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты

Закваска ржаная - 150 г

Мука пшеничная - 130 г

Масло растительное - 40 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Лен - 1 ст.л.

Ингредиенты

Миндальная мука - 100 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Вишни без косточек - 200 г (или по вкусу)

Ингредиенты

Мука - 150г

Вода (кипяток) - 150 мл

Щавель - 150 г

Сахар - 4 ст.л.

Масло - для жарки

Ингредиенты

Растительное масло - 140 г

Вода (кипяток) - 140 г

Мука - 420 г

Сода - 1/3 ч. л.

Черника - 600 г

Сахар - 200 г

Крахмал - 4-5 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 220 г

Масло растительное – 90 мл

Яблочное пюре – 150 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Сахар – 2,5 ст.л.

Ингредиенты

Картофель молодой - 700 г

Томаты пелати - 150 г

Моцарелла - 150 г

Колбаса - 75 г

Чеснок сухой - 0,5 ч.л.

Базилик сухой - 0,5 ч.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Маслины (оливки) - 5-6 шт. (по желанию)

Помидорки черри - 5 шт. (по желанию)

Ингредиенты

Тесто слоеное - 500 г

Смородина красная - 150 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 2 стакана

Вода ~ 1 стакан

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Разрыхлитель - 0,5 ч.л. (без горки)

Капуста квашеная - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г

Вода теплая - 400 мл

Дрожжи сухие - 4-5 г

Сахар - 2/3 ч. л.

Соль - 2/3 ч. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Ветчина (слайсами) - 150 г

Сыр моцарелла - 150 г

Сыр чеддер - 50 г

Маслины/оливки - 6-7 шт.

Томаты вяленые - 80 г

Масло оливковое (для смазывания рук) - 2 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

Мука цельнозерновая - 85 г

Вода - 200 мл

Соль - 7 г

Закваска пшеничная - 20 г

Семена кунжута - 30 г

Семена льна - 25 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука для пиццы (с содержанием белка более 11-12%) - 500 г

Вода - 330 мл

Масло оливковое - 10 мл

Дрожжи - на 1000 г муки (согласно руководству на упаковке)

Соль - 1 ст.л.

Помидоры для пиццы - 700 мл

Лук репчатый - 300 г

Вода - 100 мл

Масло оливковое - 40 мл

Сухари - 30 г

Масло оливковое - 15 мл

Сыр пекорино - 70 г

Сыр качокавалло - 100 г

Анчоусы в масле - 60 г

Орегано - 1 ст.л.

Каперсы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 10 мл

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Дрожжи сухие - 3 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 380-400 г

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Масло сливочное - 40 г

Вода (кипяток) - 100 мл

Мука пшеничная - 230 г

Соль - 1/3 ч.л.

Творог - 130 г

Зелень - 15 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Лепешка роти - 1 шт.

Красная рыба (малосольная) - 50 г

Сыр творожный - 30 г

Лист салата - 2-3 шт.

Авокадо (по желанию) - 25 г

Лимонный сок - несколько капель

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г + 1 ст. л. на обминку

Вода - 125 мл

Сахар - 3 г

Соль - 1 щепотка

Дрожжи свежие - 5 г

Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты

Лаваш круглый - 1 шт.

Сыр - 50 г

Ветчина или колбаса - 40 г

Помидор - 1 шт.

Маслины - 6 шт.

Прованские травы - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 400 г

Опара пулиш - 230 г

Соль - 7 г

Прованские травы - 3 г

Вода - 150-180 мл

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Творог - 120 г

Кокосовая стружка - 8 г

Кокосовая мука - 25 г

Сливочное масло - 25 г

Сметана - 25 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 250 г

Вода - 200 мл

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Дрожжи прессованные - 10 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Шампиньоны - 200 г

Лук зеленый - 20 г

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Кунжут - 1 ч.л. для посыпки пирога

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450 г

Мука цельнозерновая - 50 г

Закваска пшеничная - 100 г

Картофельный отвар - 300 г

Соль с травами - 7 г

Картофель - 3 шт.

Вода - 700 мл

Соль - по вкусу