Блюда на день рождения — страница 115

Ингредиенты

Свинина – 300 г

Картофель – 3 шт./около 200 г

Лук – 1 шт./50-70 г

Огурцы маринованные – 150 г

Шампиньоны – 10-14 шт.

Свежая зелень – 20-30 г

Растительное масло – 1 ч.л.

Сливочное масло – 0,5-1 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Майонез – 70-100 г

Ингредиенты

Тарталетки песочные - 7 шт.

Творог - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Икра имитированная - 30 г

Салат листовой - 2 шт.

Соль - 1-2 щепотки

Ингредиенты

Сливочное масло - 180 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 120 г

Мука - 330 г

Сода - 1/3 ч. л.

Вареная сгущенка - 500 г

Сливочное масло - 180 г

Молоко - 50 г

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 1 ст. л.

Какао - 1 ст. л.

Ингредиенты

Сливочное масло - 140 г

Сахар - 180 г

Растительное масло - 40 г

Яйца - 3 шт.

Кефир - 200 мл

Мука - 230 г

Какао - 1 ст. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Краситель пищевой красный - 1 ч. л.

Сливочное масло - 230 г

Сгущенка - 80 г

Шоколад темный - 400 г

Растительное масло - 70 г

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г

Соленые огурцы - 100 г

Крем-сыр - 50 г

Сметана - 50 г

Твердый сыр - 50 г

Репчатый лук - 40 г

Оливковое масло - 40 мл

Паприка сладкая - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

Кунжут - для декора

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт. (280 г)

Кальмары с/м - 2 шт. (350 г)

Лук фиолетовый - 1/2 шт. (40 г)

Яблоко - 1 шт.

Сметана - 150 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Крабовые палочки - 250 г

Вареная колбаса - 200 г

Яйца куриные вареные - 5 шт.

Кукуруза консервированная - 340 г

Лук репчатый - 50 г

Майонез - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Курица - 650 г

Рассол - 500 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Паприка - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль и чёрный перец - по вкусу

Ингредиенты

Багет - 250 г

Горбуша консервированная - 200 г

Яйца - 3 шт.

Майонез - 1-2 ст.л.

Огурец маринованный - 100 г

Помидор свежий - 50 г

Листья салата - 15 г

Ингредиенты

Крабовые палочки - 200 г

Огурец свежий - 350 г

Яйцо отварное - 4 шт.

Кукуруза консервированная - 300 г

Мидии (филе) - 200 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Рис (сухой) - 120 г

Вода (для риса) - 150 мл

Соевый соус - 1 ст. л.

Рисовый уксус - 1 ст. л.

Кунжутное масло - 0,5 ч. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Майонез, соль - по вкусу

Ингредиенты

Творожный сыр - 150 г

Огурец - 1 шт.

Рыба красная - 150 г

Икра мойвы - 150 г

Тарталетки - 6-8 шт.

Соус терияки - по вкусу

Ингредиенты

Язык свиной - 1 кг

Вода (для варки языка) - по необходимости

Соль - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Перец горошком - 1 ч.л.

Ингредиенты

Сыр твердый - 200 г

Ингредиенты

Говядина (мякоть) - 800 г

Киви - 2 шт.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Паприка копченая - 1 ч.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Лист салата - 30 г

Помидор - 0,5 шт.

Тунец консервированный - 70 г

Редис - 4 шт.

Сыр - 20 г

Сыр творожный - 2 ст.л.

Масло оливковое (или растительное) - 1-2 ст.л.

Лимонный сок - несколько капель

Ингредиенты

Крабовые палочки - 150 г

Гранат - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Рис отварной - 3 ст.л.

Огурец свежий - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Картофель отварной - 250 г

Шампиньоны (вес сырых) - 250 г

Ветчина - 200 г

Сыр Российский - 150 г

Лук зелёный - 15 г

Каперсы - 1 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л. (для жарки шампиньонов)

Ингредиенты

Какао - 30 г

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 170 г

Растительное масло - 70 г

Соль - щепотка

Мука - 120 г

Разрыхлитель - 10 г

Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 150 мл

Цедра - одного апельсина

Желток - 2 шт.

Сахар - 60 г

Масло сливочное - 50 г

Крахмал - 15 г

Сливки 35% - 500 мл

Творожный сыр - 250 г

Сахарная пудра - 100 г

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Морковь - 200 г

Яйца - 4 шт.

Корнишоны маринованные - 250 г

Горошек зеленый - 200 г

Ветчина консервированная (или обычная) - 300 г

Лук зеленый - 30 г

Майонез - 3-4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Чиабатта - 8 ломтиков

Лисички (с/м) - 200 г

Творожный сыр - 2 ст. л.

Сметана 15-20% - 2 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое (для хлеба) - 2 ст. л.

Масло сливочное - 15 г

Масло оливковое - 1 ст. л.

Орегано сушеный - 1/4 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

Укроп (для подачи) - 1 веточка

Ингредиенты

Карпаччо из курицы - 50 г

Батон (багет) - 1 шт.

Сыр творожный - 50 г

Зелень (укроп, петрушка) - 5 г

Помидор - 1 шт.

Масло сливочное - 20 г

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо С1 - 4 шт.

Масло сливочное - 90 г

Сахар - 180 г

Молоко - 50 мл

Мука - 180 г

Разрыхлитель - 10 г

Кокосовая стружка (белая мелкая)- 60 г

Кокосовое молоко - 100 мл

Каймак - 250 г

Сахарная пудра - 150 г

Кокосовая стружка (крупная) - 100 г

Кондитерский бисер - по желанию

Ингредиенты

Печенье Орео - 25 шт.

Сыр Маскарпоне - 200 г

Сливки 33% - 200 мл

Сахар - 90 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты

Батон или багет (небольшой) - 1 шт.

Авокадо - 1 шт.

Печень трески - 100 г

Сыр творожный (сливочный) - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1/4 ч.л.

Ингредиенты

Утиный окорочок – 1 шт.

Моцарелла – 50 г

Инжир – 3-4 шт.

Нектарин – 0,5 шт.

Базилик – 2 веточки

Оливковое масло – 1 ст.л.

Зернистая горчица – 1 ч.л.

Цитрусовый сок – 1 ч.л.

Сахар или мёд – 0,5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Ингредиенты

Свинина (вырезка или лопатка) - 500 г

Яблоки кисло-сладкие - 500 г

Мёд - 2 ч.л.

Итальянские травы - 2 щепотки

Масло растительное - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Щучья икра - 120 г

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Уксус винный - 0,5-1 ч.л.

Лук репчатый - 15 г

Тарталетки небольшие - 10-13 шт.

Зелень любая - для украшения

Ингредиенты

Шпроты - 10 шт.

Белый хлеб - 4-5 кусочков

Яйца - 2 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Маринованный огурец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты

Белый хлеб - 250 г

Шпроты копченые, в масле - 180 г

Помидоры - 60 г

Огурцы - 40 г

Майонез - 40 г

Растительное масло - 35 г

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Яблоки - 2 шт.

Горбуша консервированная - 1 банка

Лук репчатый красный - 1 шт.

Майонез - 200 г

Соль - по вкусу

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Помидоры черри - 6-8 шт.

Свежая зелень - по вкусу