Блюда на день рождения — страница 117

Ингредиенты

Свиные ноги - 1 кг (2-3 шт.)

Телятина - 500 г

Вода - 2 литра

Соль - 2 ч.л.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Чёрный перец горошком - по вкусу

Горошек зелёный консервированный - 100 г

Яйца перепелиные - 6 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 г

Сахар - 150 г

Мед - 50 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 70 г

Сметана - 30 г

Сода - 1 ч.л.

Уксус 9% - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Молоко - 400 мл

Сахар - 100 г

Крахмал - 40 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г)

Масло сливочное - 140 г

Ядра грецких орехов - 100 г

Шоколад - 30 г

Ингредиенты

Минтай (сырой) - 400 г

Морковь (сырая) - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Картофель (отварной) - 200 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Сок лимона - 1 ч.л.

Ингредиенты

Форель соленая - 70 г

Батон белый - 60 г (3 ломтика)

Сыр сливочный - 50 г

Икра красная - 50 г

Огурец свежий - 30 г

Маслины без косточек - 4 шт.

Петрушка, кунжут - для украшения

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст. л.

Мука – 190 г

Молоко – 500 мл

Растительное масло – 2 ст. л.

Творожный сыр – 300 г

Огурец (свежий) – 1 шт.

Красная рыба – 200 г

Ингредиенты

Сидр яблочный - 0,5 л

Апельсин - 0,5 шт.

Яблоко - 0,5 шт.

Имбирь -1-2 см

Гвоздика - 5-6 шт.

Корица - 1 палочка

Сахар - 1 ст.л.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (около 700 г)

Томатная паста – 1,5 ст.л.

Репчатый лук – 200-250 г

Соль – 8-10 ст.л. (для быстрого маринования) или 1,5 ч.л. (для классического маринования)

Сахар – 1 ст.л.

Соевый соус – 50 мл

Растительное масло – 4 ст.л.

Уксус (9%) – 2 ст.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Чеснок сушеный – 1 ч.л.

Кориандр в зернах – 0,5 ч.л.

Душистый перец горошком – 4-5 шт.

Черный перец горошком – 5-7 шт.

Красный молотый перец – 0,5 ч.л.

Вода – 100 мл

Ингредиенты

Сахар - 200 г

Сливки 33% - 180 г

Масло сливочное - 30 г

Соль - 1/4 ч.л. (по желанию)

Масло сливочное комнатной температуры - 170 г

Сахар - 220 г

Соль - 1 щепотка

Яйца - 5 шт.

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Молоко - 120 г

Сливочный творожный сыр - 380 г

Сливки 33% - 140 г

Сахарная пудра - 115 г

Орехи - 30 г (по желанию)

Бананы - 3 шт. (среднего размера, не мягкие)

Ингредиенты

Картофель (отварной) - 250 г

Говядина (отварная) - 200 г

Огурцы маринованные - 150 г

Морковь сырая - 150 г

Сыр "Российский" - 150 г

Майонез - 200 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Белый хлеб - 3 ломтика

Сыр Горгонзола - 70 г

Груша спелая твердая - 1 шт.

Масло оливковое - 1 ч.л.

Мед жидкий - 1 ч.л.

Смесь итальянских трав - щепоть

Орехи - по желанию

Пармская ветчина - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Молоко - 500 мл

Мука - 180 г

Растительное масло - 20 г

Соль - щепотка

Сливки 33% - 300 г

Творожный сыр - 200 г

Сахарная пудра - 2-3 ст. л.

Ягоды - 400 г

Сахар - 3-4 ст. л.

Крахмал - 1 ст. л.

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский - 1 шт. (70 г)

Творожный сыр - 70 г

Крабовые палочки - 120 г

Свежий огурец - 1 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Мороженое ~ 150 г

Шоколадный топинг - 1 ст.л.

Малина - 2 ст.л.

Жимолость - 2 ст.л.

Груша - 0,5 шт.

Ингредиенты

Язык - 1 шт.

Картофель - 200 г

Яйца - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы маринованные - 150 г

Горошек зеленый - 0,5 банки

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр твёрдый - 80 г

Соль - 1/2 ч.л.

Мускатный орех - на кончике ножа

Ингредиенты

Печенье - 200 г

Сливочное масло - 80 г

Рикотта - 400 г

Сливки 33% - 100 мл

Белый шоколад - 200 г

Сахарная пудра - 50 г

Кокосовая стружка - для украшения

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Мука пшеничная - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 4-5 шт.

Соль - 1 щепотка

Сливки 33-35% - 200 мл

Сыр сливочный - 200 г

Сахарная пудра - 5-6 ст.л.

Шоколад - 20 г (для украшения)

Ингредиенты

Руккола - 50 г

Авокадо - 0,5 шт.

Помидор - 1 шт.

Горбуша горячего копчения - 100 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Ингредиенты

Чиабатта - 120 г

Творожный сыр - 100 г

Вяленые томаты - 70 г

Оливки - 15 шт.

Хамон - 70 г

Руккола - 20 г

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Морковь - 100 г

Яйца куриные - 2 шт.

Шпроты - 100 г

Репчатый лук - 50 г

Майонез - 70 г

Сыр творожный - 70 г

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский - 1 лист (70 г)

Красная слабосоленая рыба - 100 г

Морковь по-корейски - 60 г

Листья салата - 20 г

Творожный сыр - 75 г

Ингредиенты

Яйца перепелиные - 6-7 шт.

Масло сливочное - 20 г

Творог - 20 г

Лук зелёный - 10 г

Петрушка свежая - 10 г

Укроп свежий - 20 г

Молоко - 1-2 ч.л.

Шелуха от 2 луковиц

Ингредиенты

Скумбрия в масле (консервы) - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр плавленый - 50 г

Подсолнечное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Мука рисовая или безглютеновая – 1,5 ст.л.

Кефир/йогурт – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Какао – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 0,3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Сахар или подсластитель – по вкусу

Мука рисовая или безглютеновая – 2 ст.л.

Кефир/йогурт – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 0,3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Сахар или подсластитель – по вкусу

Творог – 150-200 г

Кефир/йогурт – до 3 ст.л.

Сироп от варенья – от 2-х ст.л.

Свежие фрукты и/или ягоды

Ингредиенты

Тарталетки песочные - 6-8 шт.

Шампиньон (крупный) - 4 шт.

Фарш куриный - 300 г

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 40 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 100 г

Петрушка - 2 г

Ингредиенты

Свинина (корейка) - 500 г

Чернослив - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сухари Панко - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Паприка - по вкусу

Ингредиенты

Светлый ром - 30 мл

Темный ром - 30 мл

Сок лайма - 20 мл

Апельсиновый ликёр (Трипл сек, Orange Curacao или Dry Curacao) - 15 мл

Миндальный сироп - 15 мл

Сахарный сироп - 8 мл

Лед - 200 г

Ингредиенты

Яйцо куриное (белок) - 3 шт.

Сахар - 160 г

Лимонная кислота - на кончике ножа

Масло сливочное - 120 г

Сгущенное молоко - 70 г

Орехи грецкие - 30 г

Ингредиенты

Куриное филе - 250 г

Ветчина - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Огурец маринованный - 1 шт.

Лук зеленый - 50 г

Майонез - 3 ст.л.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Яйца куриные - 1 шт.

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

Ванильный сахар - 10 г

Сахар - 100 г

Тесто слоеное - 300 г

Малина - 200 г

Миндальные лепестки - 60 г