Капуста по-китайски

Салаты из свежей капусты доступны круглый год, и если вам надоели русские салаты с маслом, сметаной или майонезом, попробуйте приготовить капусту по-китайски 😉. Она получается хрустящей, ароматной, остренькой и вкусной! Замечательно сочетается и просто с отварным рисом, и к мясу, рыбе или курице станет отличным дополнением!

Ингредиенты

Капуста - 850 г

Вода - 1,5 л

Чеснок - 4-6 зубчиков

Чили перец - 2 шт.

Чили хлопьями - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Уксус 6-9% - 1 ст. л.

Кунжут - 1 ст. л.

Лук зеленый - 2 пера

Кинза - 5-7 г

Масло растительное - 6 ст. л.

Устричный соус - 1/2 ч. л.

Куриный бульон (порошок) - 1/2 ч. л.

Соевый соус - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Получится 4 порции

94 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 2.13
Ж: 6.71
У: 6.13

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления капусты по-китайски. Чили берите по вкусу, но всё же предполагается, что это острое блюдо.

Нарвите капусту руками на не слишком крупные фрагменты.

Опустите капусту в кипящую воду, бланшируйте 4-6 минут, периодически помешивая.

Откиньте на сито, дайте стечь воде.

В глубокую жаропрочную миску поместите кунжут, чили перец и хлопья чили, нарезанный мелко зеленый лук и измельченный чеснок. Масло разогрейте до легкого дымка и вылейте на овощи с кунжутом. Аромат уже потрясающий!!

Добавьте к этой смеси сахар, уксус, соевый, устричный соусы, куриный порошок, перемешайте.

В эту заправку переложите капусту, тщательно перемешайте, чтобы каждый листочек был покрыт заправкой. Удобнее это делать рукой в перчатке.

В самом конце добавьте к капусте нарезанную крупно кинзу, добавьте соли по вкусу.

Можно подать и сразу, как теплый салат, но лучше, если капуста постоит в холодильнике пару часов, пропитается специями, подмаринуется уксусом.

Капуста по-китайски получается хрустящей, сочной, пикантной!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная капуста с уксусом

Подборка рецептов

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Маринованная капуста по-немецки

Капуста по-петровски

Маринованная капуста быстрого приготовления с куркумой

Маринованная капуста с маслом

Подборка рецептов

Капуста, маринованная со свеклой и хреном

Голубцы по-корейски

Маринованная капуста за сутки

Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления

Маринованная капуста с чесноком

Подборка рецептов

Капуста, маринованная со свеклой и хреном

Маринованная капуста со свеклой

Цветная капуста по-армянски

Маринованная кольраби быстрого приготовления

Маринованная капуста горячим рассолом

Подборка рецептов

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Быстрая маринованная цветная капуста

Маринованная капуста со свеклой

Маринованная капуста крупными кусками

Подборка рецептов

Капуста по-грузински со свеклой

Маринованная капуста со свеклой по-армянски

Китайский салат

Подборка рецептов

Салат «Хэйхэ»

Салат из одуванчиков по-китайски

Салат «Китайский дракон»

Редька по-китайски

Китайские закуски

Подборка рецептов

Кэлэ Цзи Чи (куриные крылышки в кока-коле)

Кальмары в кляре по-китайски

Баклажаны в сладком соусе с помидорами

Свинина Дунпо (китайский рецепт)

Маринованная капуста

Подборка рецептов

Капуста, маринованная со свеклой и хреном

Быстрая маринованная цветная капуста

Голубцы по-корейски

Маринованная капуста быстрого приготовления с куркумой

Другие полезные подборки по теме

Капуста белокочанная (1090)Обед из капусты на каждый день (551)Вегетарианские блюда с капустой (367)Блюда из капусты на ужин (324)Вторые блюда из капусты (312)Цветная капуста (286)Веганские блюда из капусты (276)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (269)Постный суп без капусты (263)Постные блюда из капусты (257)Капустные салаты (256)Заливной пирог без капусты (251)Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты и картошки (239)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Настя, и меня заразила азиатской кухней! 😁 Начинаю пробовать всего по-немногу 😋

ответить

Elfooboo Автор рецепта

тут, Маш, если начинаешь, потом уже не остановишься 😁😆

ответить

AnnI_G

Настя, надо делать!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

О, Иннусь, думаю, тебе понравится 😉

ответить

Ната

Твоя любовь к азиатской кухне меня всегда восхищает!

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Она затягивает, ага, причем навсегда 😄

ответить

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Капуста по-китайски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты