Маринованная свёкла с горчицей

Это одна из тех закусок, которые исчезают со стола быстрее всего. Она получается сочной, ароматной, с приятной кисло-сладкой ноткой и легкой пикантностью благодаря зернистой горчице. А если приготовить ее из молодой свёклы, вкус становится еще более нежным и насыщенным.

Если хотите подать эту закуску к ужину или приходу гостей, лучше заранее отварить свёклу. Тогда на приготовление уйдет всего несколько минут, а через несколько часов она уже полностью промаринуется и будет готова к подаче.

Ингредиенты

Свёкла свежая - 2 шт. (380-400 г)

Горчица зернистая - 1 ст. л.

Для маринада:

Вода - 500 мл

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1/2 ч. л.

Черный перец горошком - 3-4 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Уксус яблочный - 1 ст. л.

48 кКал
6 ч. 40 мин.
1 ч. 20 мин.
8 ч.

Б: 1.7
Ж: 0.41
У: 9.44

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению отварной маринованной свёклы с горчицей.

Свёклу отварите удобным способом до мягкости. Проверить готовность очень легко: проткните ее острым ножом, и если нож входит легко, значит свёкла готова.

Остудите, очистите и нарежьте ее крупными кусочками. Переложите свёклу в контейнер.

Добавьте щедрую столовую ложку зернистой горчицы.

Теперь приготовим маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. После закипания поварите маринад 3-4 минуты на небольшом огне, чтобы соль и сахар полностью растворились, а специи успели раскрыть свой аромат.

Горячим маринадом залейте свёклу, добавьте столовую ложку яблочного уксуса и аккуратно перемешайте.

Закройте контейнер крышкой и оставьте на столе до полного остывания. Если на кухне прохладно, можно оставить закуску на столе. В жаркую погоду лучше сразу убрать в холодильник.

Примерно через 6 часов можно снимать пробу, свёкла пропитается маринадом, станет невероятно ароматной и приобретет ту самую пикантную нотку, которую придает зернистая горчица. Подавайте маринованную свёклу с горчицей как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к мясу, птице или запеченному картофелю.

Маринованная свёкла с горчицей, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная свекла

Подборка рецептов

Маринованная капуста со свеклой по-армянски

Маринованная свекла быстрого приготовления

Маринованная свекла с чесноком и уксусом (отварная)

Капуста, маринованная со свеклой и хреном

Закуски из вареной свеклы

Подборка рецептов

Сморреброд с сельдью по-датски

Маринованная свекла с чесноком и уксусом (отварная)

Закуска «Селедка на шубе»

Закуска из вареной свеклы

Маринованная свекла с уксусом

Подборка рецептов

Маринованная свекла с селедкой

Свекольный маринад классический (из сырой свёклы)

Маринованная свекла быстрого приготовления

Свекла, маринованная с апельсином

Веганские закуски из свеклы

Подборка рецептов

Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой

Свекольные чипсы (в сушилке)

Икра из сырой свеклы

Икра из свеклы (жареная)

Салат из свеклы с дижонской горчицей

Подборка рецептов

Винегрет с сыром

Салат со свеклой и кукурузой

Салат из свеклы с дижонской горчицей

Свекольный салат с кускусом

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Свекла с кабачком и луком

Финский салат «Росоли» (с сельдью и свеклой)

Слоеный салат со свеклой и солеными огурцами

Салат с запеченной свёклой и сыром

Закуска из свеклы

Подборка рецептов

Икра из свеклы с помидорами

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Карпаччо из свеклы и голубого сыра

Ферментированная свекла

Свекла

Рецепты по ингредиенту

Салат из свеклы как в детском саду

Салат из хурмы и свеклы

Селедка под шубой с зеленым луком

Салат «Черная роза»

Другие полезные подборки по теме

Свекла (716)Блюда из свеклы и моркови (372)Салат из свеклы (345)Салат из вареной свеклы (298)Вторые блюда с горчицей (292)Салат с горчицей (290)Простые блюда из свеклы (254)Салат с маринованными огурцами (239)Салат из свеклы без чеснока (235)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Простые салаты из свеклы (222)Огурцы маринованные (220)Салаты из свеклы на праздничный стол (198)Салат из вареной свеклы на праздничный стол (182)Салаты на каждый день из свеклы (171)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Аппетитная закуска

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный кекс без сахара	Лимонный кекс с голубикой	Киш с куриной печенью	Гречка по-монастырски с грибами	Мята с лимоном и сахаром на зиму	Курица Маренго	Жареная картошка на топленом масле с луком
Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная свёкла с горчицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты