Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Пасхальный кулич (классический)

    Пасхальный кулич (классический)

    У всех есть свой рецепт куличей на Пасху. Я хочу поделиться с вами своим рецептом классического пасхального кулича. Испечь его достаточно просто, поэтому такую выпечку можно подарить близким и друзьям, подать на праздничный стол, либо просто угостить домочадцев таким куличом с чаем. Получается очень вкусно!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная — 600 г

    Молоко — 250 мл

    Сливочное масло — 150 г

    Сахар — 150 г

    Яйца куриные — 2 шт.

    Изюм — 50 г

    Цукаты — 50 г

    Дрожжи сухие — 12 г

    Ванильный сахар — 15 г

    Соль — 1 ч.л.

    Глазурь:

    Куриные белки — 2 шт.

    Сахарная пудра — 100 г

    • 317 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • Б: 5.92
    • Ж: 9.94
    • У: 51.87

    Фото готового блюда

    Esenija автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 201 голосов
    319 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для классического пасхального кулича.

    Ингредиенты для классического кулича


    Возьмем теплое молоко и добавим дрожжи. Тесто у нас будет тяжелое, потому что в рецепте используется много масла и сахара. Поэтому я беру 1,5 пачки, то есть где-то 12 г. Дадим дрожжам разойтись слегка.

    Всыпать дрожжи в муку


    Далее добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, растопленное масло.

    Положить яйца, масло и сахар


    Просеиваем муку и подсыпаем ее к тесту. Далее добавим сразу цукаты и изюм. Изюм зальем горячей водой на 10 минут.

    Положить цукаты


    Подсыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Может понадобится больше муки. Но не забивайте слишком сильно тесто.

    Замесить тесто


    Ставим тесто на 2 часа в теплое место. Подняться оно у нас должно не слишком сильно.

    Подошедшее тесто


    Вымесим тесто для классического кулича еще раз, разделим на две части, можно и на 4.

    Разделить тесто на части


    Я взяла бумажную форму и силиконовую. Кладем тесто в форму и даём еще 1 час постоять.

    Переложить тесто в форму


    Когда тесто в форме поднимется, ставим его в разогретую духовку. Печем при 180 градусах, 30 минут до сухой лучинки.

    Тесто в форме


    Готовый классический кулич поливаем глазурью. Для глазури взбиваем хорошо белки и добавляем сахарную пудру.

    Готовый классический кулич


    Поздравляю всех с наступающим праздником!

    Рецепт классического кулича


    Приятного аппетита!

    Фото классического кулича


    Пасхальный кулич (классический), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Попробуйте также другие рецепты классических куличей на Пасху:

    Пасхальный кулич на молоке и твороге

    Пасхальный кулич на сметане

    Мамин Пасхальный кулич

    Классический Пасхальный кулич на заварном тесте

    Классический Пасхальны кулич с измюмо и орехами

    Классический Пасхальный кулич на сливках

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Ирина
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Дарья Г
    Большое спасибо за рецепт. Всё получилось, тесто не сладючее (я люблю такое).
    0
    ответить
    Денис
    50 грамм изюма мало. Добавляйте смело 100.
    0
    ответить
    Настя
    Спасибо, отличный рецепт и очень простой, все как мне нравится) Куличи получились, очень вкусные. Правда глазурь использовала покупную (в порошке), так как с ней вкуснее, чем с яичной.
    Фото
    2
    ответить
    Елена
    У меня шапки потрескались... что то пошло не так
    5
    ответить
    Tastr
    Елена, так бывает, если куличи перед духовкой не выстоялись достаточное время ине поднялись как надо, а их поставили в горячую духовку.

    Или само тесто плохо вымесили
    0
    ответить
    Наталья
    Мне очень понравился рецепт. Кулич пекла впервые. Всё получилось просто замечательно. Кулич вкусный и воздушный. В следующий раз хочу добавить немного лимонной цедры.
    Фото
    2
    ответить
    Александра
    Если положить сахара больше, то край и корка будут темными и тесто чуть побольше подойдёт. Я 50 лет оттачиваю свой Рецепт. Настоящий кулич не может быть очень сладким от сахара зависит тяжёлый кулич будет или лёгкий. У меня тоже не очень сладкий, но как пух. У других сладкий но тяжёлый, чего не должно быть. Кулич должен быть легким. Нигде не нашла моего секретного рецепта старинного
    2
    ответить
    Гость
    Александра, поделитесь рецептом, чтобы как пух был
    1
    ответить
    Гость
    Александра, здравствуйте, критики накидали, а вот забыли своим рецептом поделиться, лёгким.
    1
    ответить
    Джули
    Александра,может быть поделитесь вашим секретным рецептом 🙏🏻 будем вам очень признательны!
    0
    ответить
    Мишленовский шеф
    Всё круто, но можно было бы подробнее описать приготовление помадки
    2
    ответить
    Любовь
    Большое спасибо за рецепт!!
    Все прекрасно получилось)) единственное, не такие сладкие, как привыкла, получилось... Но это дело вкуса. Все равно шикарно!
    1
    ответить
    Татьяна
    Благодарю !!!
    Благодарю!!!
    Благодарю!!!
    Очень доступно, кратко, приятно!!!
    С наступающим праздником Пасха!!! С Богом и Ангела Хранителя Вам.
    5
    ответить
    Алиса
    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько получается куличей по данному рецепту?
    6
    ответить
    Неизвесный
    Алиса, у меня 3 получилось
    2
    ответить
    Лариса
    Всё по рецепту, а тесто жидковатое, так должно быть?
    15
    ответить
    Ирина
    Скажите пожалуйста, а как готовить глазурь, чтобы не осыпалась?
    14
    ответить
    boris Новичок
    Esenija, добрый день! Спасибо за рецепт! С наступающим праздником!
    5
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    boris, спасибо и Вас!:pie:
    0
    ответить
    Sofi_S Новичок
    Спасибо Вам за рецепт! Уже второй раз по нему готовлю и домашние в восторге!)) 
    Подскажите вот только, можно ли добавлять в тесто больше сахара, что бы оно получалось более сладким? ничего страшного не произойдет, если сахара больше дать?)))

     P.S. фото добавила :smile:
    16
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    ну здорово! я рада.:clapping: .сахара мне кажется достаточно..ну попробуйте немного давить..может будет дольше тесто подыматься
    0
    ответить
    Надежда Новичок
    Вкуснятина! 
    Спасибо большое! 
    0
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    на здоровье!
    1
    ответить
    Рита
    Хороший кулич получился И поднялся хорошо Спасибо))
    2
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    здорово, я рада! с праздником!!!:hearth:
    1
    ответить
    Виктория
    Очень понравился рецепт уже начала делать)))а какой у вас объём бумажных формочек?
    5
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    честно не помню.........
    0
    ответить
    Елена Михайлова Бывалый
    Спасибо за рецепт.В Пасху порадовала домочадцев. Получилось два очень вкусных кулича,фото одного из них прилагаю:smile:
    6
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    zdorovo Elena..ja rada:smilehearth:
    3
    ответить
    Anny-Mary Новичок
    Вот хочу приготовить и я этот рецепт
    0
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Готовте на здроовье:smilehearth:
    0
    ответить
    Лана
    Красивущий кулич. :hearth: У меня почти такой же рецепт, только сахара побольше и еще сметана дополнительно.  Яйца действительно, как картинки.:bestofthebest: Ничего себе, у вас сервис. Я бы тоже покупала готовые!
    2
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Свет это я самые красивые выбрала.:smilehearth: .есть всякие..а сахара еще больше?? ого...
    0
    ответить
    Daniaadd
    Как жаль, что нельзя сказать: "заверните мне, битте, и кулич, и яйца, и тарелочку, и того фонового зайца ":smiletongue:
    1
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    Ален этот заяц всем покоя не дает...я бы завернула конечно...может по факсу?:laughing:
    0
    ответить
    Матильда
    Ты меня прям расстроила.. Я думала, что и яйца твоих рук дело... Ан нет... Ну ладно, буду хвалить кулич:laughing: Красота!!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    аха....нет Олесик--здесь красивые яйца продают я и не крашу сама их...
    2
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    :smilehearth::smilehearth:
    0
    ответить
    Elena H
    красивооо :bestofthebest::hearth:
    0
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    :smilehearth::smilehearth:spasibo
    0
    ответить
    Елена
    Кулич красивый! Как яйца так покрасить?
    1
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    спасибо....яйца у нас такие продают:smiletongue:
    0
    ответить
    Анжелика
    Ленок красивый кулич получился! И яйца интересно покрашены! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Esenija Автор рецепта
    спасибо..Lika ..яйца у нас такие продают:smilehearth:
    0
    ответить
    Анжелика
    Ничего себе... продают! Съедобные или это просто как декор?
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Творожный кекс без сахара
    Лимонный кекс с голубикой
    Киш с куриной печенью
    Гречка по-монастырски с грибами
    Мята с лимоном и сахаром на зиму
    Курица Маренго
    Жареная картошка на топленом масле с луком

    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
    Салат с нектарином и руколой
    Мобильная версия сайта