Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:22:43 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКартофель - около 500 г Смесь замороженных овощей - до 250 г Лук - 0,5-1 головка Чеснок - 2 зубчика или по вкусу Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Зелень - для подачи
Рецепт приготовления картошки со свежими и/или замороженными овощами в мультиварке.
ИнгредиентыКлевер
Заготовка цветков красного клевера для ароматного чая.
ИнгредиентыКлубника - 1-2 стакана Мука - 1 стакан / 130 г Сахар - 150 г Яйца - 3 шт. Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
В сезон свежей клубники всегда пеку простой бисквитный пирог. Чтобы пирог приготовился побыстрее и чтобы ягоды клубники не были только в самом низу, делаю его невысоким, а чтобы получился гарантированно пышным, всё-таки добавляю в тесто разрыхлитель.
ИнгредиентыКартофель - 600 г Мясной фарш - 300 г Лук - 1 головка Специи - до 1 ч.л. Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки
Рецепт блюда из картофеля и любого мясного фарша. Легко готовится, эффектно смотрится - попробуйте!
ИнгредиентыСкумбрия - 2 шт. Яблоко - 0,5-1 шт. Карри - 1-2 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль - по вкусу (до 0,5 ч.л.)
Простой, но в то же время оригинальный рецепт приготовления скумбрии на мангале. Рыбный шашлык из скумбрии будем готовить из цельных рыбин.
Способ приготовления свиных ребер в решетке над углями. Из специй - только перец и соль.
ИнгредиентыГорох - около 1 стакана Картофель - 2 шт. Морковь - 0,5 шт. Лук - 0,5 шт. Сухие ароматные травы - до 1 ч.л. Соль - по вкусу Вода - 1-1,5 л Растительное масло - для жарки
Состав и приготовление простого постного горохового супа в мультиварке. Такой суп здорово подавать с сухариками...
ИнгредиентыПельмени - 22 шт. Овощи ассорти - до 500 г Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки
Способ оригинального приготовления мясных пельменей - тушение на сковороде с овощами.
ИнгредиентыСвинина - 600-700 г Красное вино - около 1 стакана Лук - 1 крупная головка Перцы черный и душистый - по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт приготовления шашлыка из свинины, маринованной в вине с луком и молотыми перцами.
ИнгредиентыФарш мясной - 400 г Свёкла - 1 шт. Капуста - 1/4 кочана Морковь - до 1 шт. Картофель - по желанию 2-3 шт. Лук - до 1 головки Чеснок - 2-4 зубчика Смалец или растительное масло - 1 ст.л. Томатная паста или томатная аджика - 1-2 ч.л. Кипяток - 1,5 л Соль - по вкусу
Простой рецепт приготовления борща с фрикадельками из любого мясного фарша и свежей капусты на режиме "Тушение" в мультиварке.
ИнгредиентыДля теста:Мука – около 300 г Молоко – 100 мл Сметана – 2 ст.л. Яйцо – 2 шт. (в т.ч. желток - для смазывания) Сливочное масло – 1,5-2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Дрожжи сухие – 1 ч.л. Растительное масло – 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Грецкие орехи – 1,5-2 стакана Сахар – 0,5-1 стакан Кардамон - до 1 ч.л. Корица – до 1 ч.л. Ванильный сахар – до 1 ч.л. или ванилин - 0,5-1 г Для заливки:Сливочное масло - 120-150 г Для сиропа:Мёд – от 50 до 100 г Сахар – 0,3 стакана Вода – 0,5 стакана
Пахлава из дрожжевого теста с начинкой из грецких орехов с пряностями и медовой заливкой.
ИнгредиентыГрибы замороженные - 0,4-0,5 кг Лук - 1-2 головки Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы, а также ассорти из разных.
ИнгредиентыМясной фарш - 400 г Рис - 0,5 стакана Томатный соус, кетчуп - 1,5-2 ст.л. Сметана - 1,5-2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Аджика - по вкусу Перцы - по вкусу Вода - 1-1,5 стакана Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Простой и вкусный рецепт приготовления тефтелей с рисом в мультиварке в подливе. Подлива подходит к самым разным гарнирам из овощей и круп.
ИнгредиентыМука - 1 стакан / 200 мл Сахар - 0,5 стакана Кефир - 0,5 стакана Растительное масло - 50 мл Яйца - 2 шт. Кофе растворимый - 2-2,5 ч.л. Сода - на кончике ножа Дополнительно:какао, пряности, изюм и т.д.
К списку основных ингредиентов для приготовления кофейного кекса в микроволновке иногда добавляю дополнительные (корицу, ваниль, кокосовую стружку, изюм, орехи, какао и т.д.), каждый раз получая новый вкусовой оттенок! Традиционно такой кекс готовила в форме "кольцо" и когда она пришла в негодность, то просто ставлю стакан в центр круглой формы. Хотя, надо бы уже прикупить новую подходящую... 
ИнгредиентыЧечевица зеленая - 1 стакан Вода - 2 стакана Сыр т/с - около 30 г Базилик зеленый - 1 пучок Масло оливковое - 1 ст.л. Чеснок - по желанию Соль - по вкусу
Рецепт гарнира или самостоятельного блюда из зеленой чечевицы с оригинальным неклассическим соусом песто из базилика, сыра и чечевицы.
ИнгредиентыТесто дрожжевое - 200-250 г Моцарелла - 100 г Колбаса п/к ассорти - 50 г Кетчуп - 1-1,5 ст.л. Маслины - 5-6 шт. Смесь "итальянские травы" - 0,5 ч.л. Помидоры - по вкусу Лук репчатый - по желанию Растительное масло - для формы
Рецепт тонкой пиццы с разными видами копченой колбасы и сыром моцарелла. По желанию можно добавить маслины и помидоры.
ИнгредиентыДля теста:Мука - около 1 стакан (200 мл) Творог - 100 г Сливочное масло - 50 г Яйцо или желток яйца - по желанию 1 шт. Сахар - 1-1,5 ст.л. Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Яблоки - 3-4 шт. Мед или сахар - по вкусу Корица - по желанию
Рецепт несложных пирожков из доступных продуктов. Тесто творожное - универсальное, а начинка из яблок - любима многими.
ИнгредиентыМасляная рыба - 200-250 г Соль морская - 2-2,5 ч.л. или соль крупного помола - 1,5-2 ч.л. Сахар по желанию - 0,5 ч.л. Лимонный сок, коньяк или водка - 1 ст.л.
Простой способ засолки рыбы, годный и для масляной и для других видов рыб, нарезанных стейками или крупными кусками.
ИнгредиентыТесто пресное - около 0,5 кг Крапива - 15 пучков / 3 горсти Творог - 100-150 г Сыры ассорти - 100-150 г
Такие вареники бывают на нашем столе в конце мая и начале июня, когда в Вятском крае период молодой сочной и нежной крапивки... Вареники с крапивой, творогом и сыром - на любителя, но думаю, что таких любителей может быть немало. Ведь блюдо весьма полезное и при этом сытное.
ИнгредиентыФасоль готовая - около 1 стакана Миндаль - до 1 горсти Лук - 1 головка Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Дополнительно:Апельсиновая цедра - по желанию и по вкусу
Паштет из фасоли - простая и сытная намазка на хлеб или хлебцы. Подойдёт для постной и веганской диеты.
ИнгредиентыДля начинки:Крапива свежая - 4-5 веточек Яйцо - 1 шт. Белок - от 1 яйца Помидор - 0,5 шт. Сыр - по вкусу Для теста:Мука - около 1 стакан (200 мл) Творог - 100 г Сливочное масло - 50 г Желток яйца - по желанию 1 шт. Разрыхлитель - 0,3 ч.л. Соль - 1 щепотка
Оригинальный вариант пирога - галета из творожного теста с крапивой.
ИнгредиентыКрапива свежая - около 15 веточек Мука - 150-200 г Сливочное масло - 100 г Яйца - 2 шт. Сыр рассольный - от 100 г Сливки - 100-150 мл Ледяная вода - 1-2 ст.л. Разрыхлитель - по желанию 0,5 ч.л.
Ранняя крапива - полезная и интересная на вкус начинка для разных пирогов, например, для киша на основе песочного теста.
ИнгредиентыКолбаса с/к - около 50 г Колбаса п/к - около 50 г Капуста пекинская - 0,5 вилка Яйца - 2 шт. Помидоры - 2-3 шт. Лук - 0,5 головки Сыр т/с - 30 г Маслины - 8-10 шт. Оливки - 8-10 шт. Майонез - 3-4 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Вустерский соус - 1 ч.л.
Простой и сытный салат из любых видов копченой колбасы с пекинской капустой и другими свежими овощами.
ИнгредиентыНут - 1 стакан Сельдерей - 1 стебель Морковь - 0,5-1 шт. Лук - 0,5 головки Оливковое масло - 1 ст.л. Сок лимона - по вкусу Лавровый лист - по желанию Перцы - по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт паштета из нута, сваренного с овощами. Такой паштет подходит для поста и веганского питания.
ИнгредиентыСвёкла - 2 шт. Адыгейский сыр - около 150 г Сельдерей - 1-2 стебля Листовой салат - по вкусу Заправка арахисовая - 3 ст.л. Соль - по вкусу Варианты заправок:Ароматное растительное масло Гремолата Йогурт с зеленью Арахисовая паста с маслом
Рецепт полезного салата из отварной свеклы, стеблевого сельдерея и адыгейского или другого молодого сыра.
ИнгредиентыСушеные грибы - 2 горсти Перловка - от 4-х ст.л. Картофель - 2 шт. Морковь небольшая - 1 шт. Лук - до 1 шт. Вода - 1,5 л Растительное масло - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу
Любителям грибных супов и перловой крупы очень понравится такое простое в приготовлении и по составу блюдо. Кроме того, грибной суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню. Бывают варианты такого супа с добавлением каких-нибудь специй, но мне чаще хочется суп только с ароматом грибов. Обычно для обжарки или томления овощей, которые идут в суп в качестве заправки, использую растительного масла по-минимуму, но для грибных супов растительное масло - не лишнее! 
ИнгредиентыСвиной окорок - около 1 кг Лук - 1-2 головки Лимон - до 0,5 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Черный перец молотый - до 1 ч.л. Кориандр семена - до 1 ч.л. Сушеный тимьян - по желанию Чеснок - по желанию Соль морская или крупная - 1 ч.л.
Вариант маринования и приготовления шашлыка из кусочков свиного окорока.
ИнгредиентыКиноа - до 1 стакана Овощное ассорти - около 500 г Вода - 1,5 л Растительное масло - 1 ст.л. Ароматные травы - по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа.
ИнгредиентыСвинина - 600 г Арахисовая паста - 100 г или по вкусу Кабачок - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1-2 шт. Баклажан - 1 шт. Томатный соус - 3 ст.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. Вода - около 1 стакана Смесь острых перцев - по вкусу Соль - по вкусу Для подачи:Свежая зелень
Не уверена, что я навсегда запомню название этого африканского блюда, но тигадегену буду периодически готовить для разнообразия домашнего меню. Мне и домочадцам мясо-овощное сочетание с арахисовой ноткой понравилось, хотя были сомнения. Большинству, наверное, тоже привычнее тушеные основные блюда с другими орехами, но про арахис всё-таки возьмите на заметку.
Как я поняла, овощи могут быть практически любые: кабачок, перцы сладкие, баклажан, морковь, лук (его советуют взять побольше), помидоры (или томатный соус) и другие овощи. Мясо тоже подходит разное: баранина, говядина, свинина. Арахисовую пасту можно купить (несладкую) или приготовить её вариант самим из подсушенных орехов, прокрутив их в мясорубку или измельчив при помощи блендера.
Для приготовления тигадегены подходят глубокая сковорода, сотейник или чаша мультиварки. Дополнительно для подачи тушеных мяса с овощами в арахисовом соусе сварите простой белый рис без специй.
ИнгредиентыМука - около 2-х стаканов Вода - 1 стакан Картофель - 2-3 шт. Лук - от 1 головки Растительное масло - 2 ст.л. в тесто Растительное масло - 1-2 ст.л. для жарки Сахар - 1,5 ч.л. (1 ч.л. с верхом) Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - по вкусу 1 стакан - 200 мл
Рецепт простого в приготовлении постного пирога из жидкого или заливного дрожжевого теста с начинкой из ломтиков картофеля.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
