Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:22:43 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыХлеб для тостов - 12 шт. Сыр - около 150 г Карбонад или ветчина - 6 ломтей Масло растительное или сливочное - 6 ст.л. Горчица - по желанию Бешамель - до 1 стакана
Один из самых популярных вариантов сэндвича крок-месье тот, который состоит из колбасы и сыра, а точнее, в классическом варианте - ...
ИнгредиентыТесто дрожжевое – около 0,5 кг Грецкие орехи – от 4 шт. Пажитник, ореховая трава – по вкусу Хмели-сунели – до 1 ч.л. Растительное масло – 1-2 ст.л. Для подачи:Мясной бульон Мясо готовое Домашний сыр Свежая зелень Сметанный соус Соус из мацони Томатный соус
Даргинский хинкал или слоеный хинкал - это рулеты из дрожжевого теста, приготовленные на пару. По виду и по сути он напоминает нудли или немецкие штрудли. Готовится даргинский хинкал в пароварке, в мультиварке или микроволновке, а также на решетке в кастрюле под крышкой. Сопровождают даргинский хинкал мясным бульоном, мясом, а также ломтиками домашнего сыра, соусом из сметаны с зеленью или томатным. Оставшиеся нетронутыми хинкалины можно подать на следующий день, просто поджарив их на сковороде. 
Сыр для жареных бананов может быть практически любым: твердым, полутвердым или рассольным. Мне нравятся варианты с моцареллой или сулугуни и ...
ИнгредиентыМука разная - от 1 стакана Сливочное масло - 50 г Сахар или сироп - от 50 г Яйца - 1-2 шт. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Пряности - по вкусу Какао - по желанию
Несколько раз на сайтах и в блогах мне попались рецепты пряников, приготовленных на пару. Особенно понравилась идея брать для теста ...
ИнгредиентыМука из зеленой гречки - 1 стакан Крахмал - 1-2 ст.л. Молоко - около 2-х стаканов Яйцо - 2 шт. Сахар - по вкусу Соль - 1 щепотки Масло растительное - для жарки
Некоторое время назад пекла гречневые блинчики из перемолотой зеленой гречки, а сейчас в продаже появилась уж готовая к использованию мука ...
ИнгредиентыСвинина - 800 г Картофель - 8 шт. Лук - 1-2 головки Бананы - 2 шт. Молоко или сливки - 1 стакан Чеснок - 2-3 зубчика Карри - 1,5 ч.л. Масала - по желанию Растительное масло - для жарки Соль - 2 щепотки
Добавление бананов к тушеной свинине с картошкой в молоке или сливках делает блюдо очень интересным на вкус. Не последнюю роль ...
ИнгредиентыШоколад - 180-200 г Сливочное масло - 150-180 г Яйца - 3-4 шт. Сахар / демерара - от 100 г (по вкусу) Какао - по желанию Мука - 150 г Алкоголь - 30 мл Банан - 1-2 шт. Белый шоколад - 1 плитка (по желанию)
Брауни с бананом - весьма гармоничное сочетание. Мне захотелось ещё дополнительно добавить кусочки белого шоколада, и думаю, что орехи тоже ...
ИнгредиентыМука цельнозерновая - 2/3 стакана Мука из зеленой гречки - 2/3 стакана Сахар или демерара - 100-150 г Яйцо - 1-2 шт. Растительное масло - 50 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Начинка - по вкусу
Кексы на кефире - простая, вкусная и очень популярная домашняя выпечка. С какими только начинками я их не готовила: сухофрукты, ...
ИнгредиентыГовядина - 2 кг Вода - около 1 стакана Перцы - по вкусу Лавровый лист - 1-3 шт. Соль - до 1 ст.л.
Тушенку, т.е. тушеное мясо для консервирования, готовят практически из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина, кролик и ...
ИнгредиентыСулугуни - 150-200 г Яйцо - 1 шт. Мука - для панировки Сухари панировочные - для панировки Растительное масло - для жарки
Жареный сыр сулугуни в нашем семейном меню бывает и самостоятельной закуской, и ингредиентом, дополняющим салаты из свежих овощей. Для жарки ...
ИнгредиентыФиле куриное - около 600 г Морковь - 1-2 шт. Лук - 1 головка Брокколи - 8 соцветий Чеснок - 2 зубчика Прованские травы - 2 щепотки Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Фарш из филе куриной грудки - диетический, вкусный, но все-таки суховат и требует добавления каких-либо ингредиентов, дающих сочность. Когда готовлю ...
Таким "майонезом" из сметаны можно заправить салаты типа "оливье", промазать слои в "шубе из селедки" или сопроводить закуски в лаваше. ...
Такое фруктовое пюре может быть самостоятельным десертом, а также ингредиентом десерта, например, ...
ИнгредиентыПшеничная мука - 260 г Ржаная мука - 120 г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Кофе - 300 мл Растительное масло - 2 ст.л. Кориандр - до 2 ч.л. Перец черный или душистый - до 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - до 1 ч.л.
Такой хлеб, на заварном кофе вместо другой привычной жидкости, давно висел у меня в закладках... Приготовила для разнообразия и вполне ...
ИнгредиентыЗерна горчицы светлые - 150 г Фруктовый сок или вода - 100-150 мл Фруктовый уксус - 100 мл Сахар и/или мед - 2-3 ст.л. Соль - около 0,5 ч.л. или по вкусу
Покупая зернистую горчицу, которая у разных производителей иногда называется "французской", каждый раз думала о том, чтобы приготовить эту приправу самой. ...
ИнгредиентыМука цельнозерновая - 150 г Мука ржаная - 50 г Вода - около 150 г Дрожжи сухие быстрые - 1 ч.л. Сахар или демерара - 1-2 ч.л. Растительное масло - 1-2 ст.л. Соль - 1 щепотка Семена льна, кунжута и т.д. - по желанию
Такие незатейливые цельнозерновые хлебцы перекликаются по вкусу с хлебцами Финн Крисп / Finn Crisp и т.п. хрустяшками. Они вкусны сами ...
ИнгредиентыМука - 200 г /около 1,5 стаканов Яйца - 2-3 шт. Сливочное масло - 50 г Сахар - по вкусу Вино - 100 мл / 0,5 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Пряности - до 1,5 ч.л. по вкусу Фрукты - любые по вкусу
Иногда, когда остается стакан или меньше вина - столового или крепленого, белого или красного, полусухого, полусладкого или сладкого, то пристраиваю ...
Периодически мне в Инете попадался рецепт яичного сыра, был записан в планы и, наконец, опробован. Впечатления приятные, что-то в нем интересное есть ... Яичный сыр подходит для бутербродов, как ингредиент в овощные салаты и, думаю, в выпечке типа хачапури он будет в тему.
ИнгредиентыКартофельный отвар - 1 стакан Мука пшеничная - около 3-х стаканов Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - до 1,5 ст.л. Соль - по вкусу Дрожжи сухие - 1 ч.л. Семена - по желанию Сливочное масло - 1 ст.л.
Куда можно пристроить, т.е. использовать, отвар, который остается при варке картофеля на пюре? Он годится, например, для какого-нибудь теста. Покажу ...
ИнгредиентыФейхоа - 500 г Сахар - 300-500 г
Фейхоа с сахаром - это вариант так называемого варенья без варки, т.е. плоды перетертые с сахаром.
В разных источниках мне попадались ...
ИнгредиентыГовядина мякоть - 600 г Хлеб ржаной - 100 г Вода - 100 мл Лук - 1-2 головки Чеснок - по вкусу Сливочное масло - 50 г Перцы - по вкусу Ароматные травы - по вкусу Соль - 2 щепотки Хлебная крошка - для панировки Растительное масло - для жарки
Котлеты из говядины получаются насыщенного мясного вкуса, но есть риск приготовить их суховатыми. Чаще всего для сочности к говяжьему фаршу ...
ИнгредиентыТыква - 150 г Хлеб - 150 г Лук - до 1 головки Чеснок - 1 зубчик Бальзамический уксус - по вкусу Прованские травы - 2 щепотки Масло оливковое - около 1 ст.л. Соль - по вкусу Семечки тыквенные - от 1 ст.л. Сок лимона - по желанию
Рецепт тыквы с хлебом я увидела в журнале "Кулинарный практикум" и взяла его за основу, привнеся некоторые изменения на свой ...
ИнгредиентыГрибы свежие или замороженные - 300 г Грибы сухие - 2 горсти Грибы маринованные - от 100 г Вода - 1,5 л Капуста квашеная - от 250 г Капуста свежая - около 250 г Лук - 1 головка Помидоры - 100 г Томатный соус - по вкусу Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Ароматные травы - для подачи
Грибная солянка по густоте может быть как суп, как рагу или как гарнир и подаваться в любом из этих перечисленных ...
Приготовить моченые яблоки в домашних условиях несложно, главное, подобрать подходящие для этого сорта яблок и определиться, какие ароматные травы или ...
ИнгредиентыДля теста:мука - около 2-х стаканов кефир - 1 стакан растительное масло - 1 ст.л. (в тесто) масло по вкусу - 2 ст.л. (на тесто) дрожжи сухие - 1 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. соль - 1 щепотка Для соуса:свинина - 800 г лук - 1-2 головки капуста квашеная - 0,5-0,7 л масло - для жарки соль и специи - по вкусу
Штрудли - блюдо немецкой кухни, представляющее собой булочки на пару, а точнее, приготовленные в парах над хорошим таким основным блюдом из мяса, капусты и/или картошки в разных сочетаниях. Для приготовления немецких штрудлей нужна глубокая посуда типа казана, хорошо получаются они и в чаше мультиварки и глубоких сковородах, мне попадались варианты в утятнице и сотейнике. Штрудли сворачиваются рулетом с начинкой или без. Тесто для штрудлей может быть дрожжевым или бездрожжевым, замешивается на воде, кефире или молоке. В сегодняшнем рецепте я буду готовить тесто для штрудлей дрожжевое на кефире, а основное блюдо - из мяса с квашеной капустой. 
ИнгредиентыХлебная смесь - 0,5 кг Шпинат замороженный - около 100 г Вода - 200 мл Растительное масло - 1 ст.л. Дрожжи сухие активные - 1,5 ч.л.
Хлеб со шпинатом получается забавного зеленого цвета на срезе. Мне сразу вспоминаются лягушки, Шрек... Зеленый хлеб оригинально смотрится на столе ...
ИнгредиентыМорковь тертая - 1,5-2 стакана Мука цельнозерновая - 1 стакан Мука овсяная - 1 стакан Яйцо куриное - 2-3 шт. Сахар или демерара - от 100 г Растительное масло - 50 мл Разрыхлитель - 1,5-2 ч.л. Корица, имбирь и ваниль - по вкусу Семена подсолнечника, чиа - по вкусу
Полюбив однажды морковные кексы, пеку их часто и в разных вариантах. Например, заменяю пшеничную муку для ...
ИнгредиентыМука нутовая - 200 г Мука пшеничная - 50 г Вода - около 300 мл Разрыхлитель - 0,3 ч.л. по желанию Свежий или сухой имбирь - по вкусу Асафетида или чеснок - по вкусу Острые перцы - по вкусу Кумин - по вкусу Кориандр зерна или молотый - по вкусу Куркума - по вкусу Овощи для начинки - около 200 г Соль - по вкусу Масло - для жарки Лимон или лайм - для подачи
Пудла - это один из видов традиционных индийских лепешек. Тесто для них готовится из нутовой муки, в обязательном порядке добавляются ...
ИнгредиентыМука - 250 г Вода - 120 мл Оливковое масло - 3 ст.л. Дрожжи сухие - 1-1,5 ч.л. Лук репчатый - 5 головок Сливочное масло - 2-3 ст.л. Маслины - до 1 банки Анчоусы в масле или килька - 150-200 г Прованские травы - по вкусу Соль - по вкусу
Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere ещё называют "провансальской пиццей". Он представляет собой незатейливый открытый пирог из простого дрожжевого теста с луковой начинкой, анчоусами и маслинами. Начинка может быть из порея, репчатого лука или того и другого вместе, а анчоусы вполне могут быть заменены соленой килькой. Если нет готовой смеси сухих прованских трав, то подберите ароматные травы на свой вкус.
ИнгредиентыМайонез - 3-4 ст.л. Свежая зелень - по вкусу Сухая зелень - по вкусу Чеснок - 1 зубчик или чесночная соль - по вкусу Перцы молотые - до 0,5 ч.л. Винный уксус или горчица - 1 ч.л. по желанию
Соус "Ранч" практически универсален. Его подают к птице, к рыбе, к сырым, запеченным или отварным овощам, а также заправляют им ...
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
