Простые овощные салаты

Ингредиенты

Чечевица - 1,5 стакана;

Курага - 0,5 стакана;

Грецкие орехи - 3-4 ст. ложки;

Морковь - 1 штука;

Лук - 1 головка;

Чеснок пожеланию и по вкусу;

Ароматые травы (итальянские);

Растительное масло - 2 ст. л.;

Салатные травки;

Соль.

Ингредиенты

Морковь - 2 штуки;

Оливки с лимоном - 15 штук;

Оливковое масло - 1 ст. ложка;

Зелень петрушки и мяты;

Лимон - 0,5 штуки;

Апельсин/мандарин - 0,5 штуки;

Мёд - 1 ч. ложка;

Кориандр - 1 щепотка;

Черный перец - 1 щепотка.

Ингредиенты

Свекла - 1-2 шт.

Грецкие орехи - 20 г

Чернослив - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 50 г

Соль - щепотка

Ингредиенты

Морковь - 1 штука;

Огурец - 1 штука;

Яблоко небольшое - 1 штука;

Соевый соус - 1 ч. ложка;

Растительное масло - 1 ст.ложка;

Мёд - 1 ст. ложка;

Кунжут (или миндаль) - 1 ст. ложка.

Ингредиенты

Помидоры - 2 шт;

Перец болгарский – 1 шт;

Маринованный сыр Тофу - 200 грамм;

Листья салата – 5-6 шт;

Семена льна – 1-2 ст. ложки;

Соль – по вкусу;

Масло оливковое - 3 ст.л;

Уксус яблочный – 1 ст. ложка.

Ингредиенты

Оливки - 100 г

Маринованный сладкий перец - 100 г

Белокочанная капуста - 300 г

Укроп - 30 г

Майонез - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо - 1 шт.

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Капуста - 80 г

Морковь - 80 г

Свекла - 80 г

Лимон - 0.5 шт.

Масло растительное - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Съедобные цветы (перечень смотрите в рецепте) - по вкусу

Ингредиенты

Свёкла - 2 шт. (примерно 300 г)

Лук репчатый - 50 г

Корень имбиря - 50 г

Чеснок сушеный - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Масло для жарки - 2 ст. л.

Ингредиенты

Огурец - 2 шт.

Помидор - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло растительное - 40 мл

Укроп, петрушка - 10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Капуста пекинская - 200 г

Редис - 200 г

Горчица зернистая - 2 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Лук зеленый, укроп - 35 г

Ингредиенты

Кабачок (мелкий) - 2 шт.

Помидор (мелкий) - 5-6 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Соль - 2-3 щепотки

Укроп - 4 г

Масло растительное - 20 мл

Ингредиенты

Греческий йогурт - 3 ст.л.

Огурцы - 200 г

Помидоры черри - 150 г

Зеленый лук - 15 г

Кинза - 20 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Помидоры черри - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Мед - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Сок половины лимона

Масло растительное - 2 ст.л.

Базилик сушеный - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Свежая зелень - по вкусу

Ингредиенты

Редис - 250 г

Помидоры - 2 шт.

Лук зелёный - 3 шт.

Салат латук - 3-4 листика

Укроп - 15 г

Постное масло - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Свекла - 300 г

Киви - 1 шт.

Сок лимона - 1 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Орехи - 2 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Петрушка - 3 веточки

Ингредиенты

Дайкон - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Зелёный лук - 1-2 шт.

Ингредиенты

Помидор - 2 шт.

Огурец - 2 шт.

Сыр твердый - 70 г

Маслины без косточки - 10 шт.

Салатный лист - 3-4 шт.

Лук зеленый - 30 г

Масло растительное - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Морковь - 200 г

Цветная капуста - 250 г

Картофель - 300 г

Стручковая фасоль - 250 г

Яйца вкрутую - 3 шт.

Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

Вода - 2 л

Соль - 1 ст.л.

Ингредиенты

Помидоры - 5 шт. (мелкие)

Лук красный - 0,5 шт.

Арахис - 50-60 г

Сметана - 50 мл

Соль и перец - по вкусу

Зелень - для подачи

Ингредиенты

Капуста - 250 г

Репчатый лук - 40 г

Соевый соус - 40 г

Растительное масло - 25 г

Рисовый уксус - 25 г

Зеленый лук - 5 г

Сахар - 3 г

Соль - по вкусу

Кунжут - по вкусу

Ингредиенты

Морковь - 250 г

Мед - 35 г

Лимонный сок - 35 г

Кунжут - для декора

Ингредиенты

Огурцы - 700 г

Морковь - 300 г

Масло кунжутное - 0,5 ч.л.

Устричный соус - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Кинза - 20 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Перец красный острый молотый - по вкусу

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 150 г

Брюссельская капуста - 130 г

Морковь - 1 шт. (небольшая)

Яблоко - 1 шт. (небольшое)

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Дайкон – 120 г

Морковь – 70 г

Лук репчатый – 50 г

Чеснок - 6 г

Соль – 1 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец – 1 г

Петрушка – 5 г

Ингредиенты

Свекла отварная (или запечённая) - 400 г

Лук репчатый - 200 г

Масло подсолнечное - 3-4 ст.л.

Сахар - 1-2 ч.л.

Соль - 1-2 щепотки

Горчица дижонская (зернистая) - 2-3 ч.л.

Сок лимона - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Капуста - 850 г

Вода - 1,5 л

Чеснок - 4-6 зубчиков

Чили перец - 2 шт.

Чили хлопьями - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Уксус 6-9% - 1 ст. л.

Кунжут - 1 ст. л.

Лук зеленый - 2 пера

Кинза - 5-7 г

Масло растительное - 6 ст. л.

Устричный соус - 1/2 ч. л.

Куриный бульон (порошок) - 1/2 ч. л.

Соевый соус - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Тофу - 120 г

Свёкла - 150 г

Масло оливковое (или подсолнечное) - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 1 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Лист салата (для подачи) - 15 г

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Листья салата - 30 г

Свежий базилик - 10 г

Сыр "Халуми" - 100 г

Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты

Помидоры – 100-150 г

Огурец – 50-70 г

Лук репчатый – 15 г

Лук фри – 1,5-2 ст.л.

Салатный микс – около 1 горсти/20-30 г

Сметана – 1,5 ст.л.

Чеснок – по вкусу

Соль - 1 щепотка по вкусу

Ингредиенты

Дайкон - 1 шт. (небольшой)

Огурцы - 2-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Майонез/сметана - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Горчица - по вкусу