Выпечка — страница 186

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 г (бездрожжевое)

Творог - 200 г

Яйца - 2 шт.

Яичный желток - 1 шт. (для смазывания)

Сахар - 100 г

Цедра лимона - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450 г

Молоко - 200 мл

Дрожжи прессованные - 20 г

Масло сливочное - 70 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Шампиньоны - 200 г

Рыба - 400 г (чистый вес филе)

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Зелень - 20 г

Соль - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт. для смазывания пирога

Ингредиенты

Мука - 1 стакан

Яйца - 1 шт.

Масло сливочное - 100 г

Орех грецкий - 1 стакан

Сахар - 0,5 стакана

Корица молотая - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 желтка и 1 белок

Молоко - 50 мл

Сахар - 50 г

Соль - 1 щепотка

Мандарин - 1 шт.

Мука пшеничная - 80 г

Масло сливочное - 50 г

Разрыхлитель - 4 г

Белок куриного яйца - 1 шт.

Сахар - 50 г

Соль - 1 щепотка

Мандарин - 1 шт. (для украшения)

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 180 г

Вода - 3 ст.л.

Коньяк - 2 ст.л.

Цедра лимона - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Мука - 180 г

Брусника - 150 г

Сахарная пудра (для декора) - 1 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Мука - 3 ч.л.

Ингредиенты

Молоко - 220 мл

Дрожжи свежие - 7 г

Мука пшеничная - 400 г

Соль - 5 г

Сахар - 30 г

Масло сливочное - 20 г

Масло растительное - 20 г

Филе палтуса - 400 г

Лук репчатый - 70 г

Соль - 1/2 ч.л.

Перец черный - 1 щепотка

Яйцо - для смазки пирога

Кунжут (черный и белый) - для посыпки

Мука на подпыл - по необходимости

Ингредиенты

Закваска ржаная - 250 г

Мука пшеничная 1 с - 250 г

Мука цельнозерновая - 250 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Семена льна - 1 ст.л.

Семечки подсолнечника - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 300 мл

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Мука гречневая - 40 г (2 ст. л.)

Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 450-500 г

Молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Масло растительное - 4 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Сардина в собственном соку - 250 г

Картошка - 3 шт.

Лук зеленый - 20 г

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Сметана - 100 г

Майонез - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 2 щепотки

Сода - 1 ч.л. (без горки)

Филе трески - 300 г

Картофель - 2 шт.

Петрушка - 20 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная - 130 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 60 г

Соль - 1/3 ч.л.

Молоко - 50 мл

Растительное масло - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Яйцо (С1) – 2 шт.

Соль – 2 г

Мука – 90 г

Морковь – 120 г

Разрыхлитель – 2 г

Крабовые палочки – 100 г

Сметана – 50 г

Творог – 70 г

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Зелень – 5 г

Чеснок – 1 зубчик

Ингредиенты

Молоко теплое - 120 г

Кефир - 120 г

Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Масло растительное - 80 г

Мука пшеничная - 400-500 г

Мясной фарш - 400 г (в рецепте использован фарш говядина-индейка)

Лук репчатый - 400 г

Соль - по вкусу

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Зира - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Яичный желток - 1 шт. (для смазывания перед выпечкой)

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 200 г

Майонез - 200 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Ванилин - 3 г

Мука - 320 г

Глазурь готовая - по вкусу

Посыпка кондитерская - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Дрожжи свежие - 15 г

Молоко - 125 мл

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 330 г

Яйцо куриное (белок) - 0,5 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220-250 г

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Варенье - 150 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350-380 г

Вода - 180 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 40 г в тесто +для обжаривания

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Сахар - 3 г

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Закваска пшеничная на пике - 100 г

Мука пшеничная в/с - 300 г

Мука цельнозерновая - 25 г

Солод ферментированный - 25 г

Мука ржаная - 50 г

Соль - 7 г

Вода - 250 мл

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты

Мука - 250 г

Рассол томатный ~ 150 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты

Творог – 200 г

Мука – 130-150 г

Сливочное масло/маргарин – 50 г

Сахар – 40-50 г

Ванилин – на кончике ножа

Разрыхлитель – 1 ч.л.

или Сода – 0,3 ч.л.

Соль – 0-1 щепоточка

Ингредиенты

Кабачок (очищенный) - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 5-6 ст.л.

Растительное масло (для смазывания) - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)

Чеснок - 1-2 зубчика

Паприка - 1 ч.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 215 г

Яйцо (для смазки) - 1 шт.

Мука (на подпыл) - 1 ч.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Семга слабосоленая - 120 г

Сыр творожный - 80-100 г

Зелень - по желанию

Ингредиенты

Творог - 100 г

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 6 г

Мука пшеничная - 50 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 85 г

Манная круппа - 85 г

Сахар - 60 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Масло сливочное - 50 г

Яблоко - 1-2 шт.

Ингредиенты

Мука – 500 г

Дрожжи сухие быстрорастворимые – 3 г

Вода – 270 мл

Соль – 7 г

Сахар – 30 г

Масло горчичное – 45 г

Горчица готовая – 15 г

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Кефир 1% - 100 мл

Вода - 50 мл

Дрожжи свежие - 15 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 30 г

Соль - 5 г

Мука пшеничная - 330 г

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Кунжут - 1 ч.л.

Ингредиенты

Молоко - 0,5 стакана

Сливочное масло - 140 г

Мука пшеничная - 280 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Дрожжжи сухие - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Мед - 2 ст.л.

Сахар - 50 г

Миндаль (цельные орехи) - 2/3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сахар - 50 г

Крахмал кукурузный - 5 ст.л.

Сливки 33% - 1 стакан

Ингредиенты

Рисовая бумага - 8 шт.

Творог - 150 г

Сыр - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) - 20 г

Соль - по вкусу

Кунжут - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 125 мл

Сахар - 60 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи сухие - 5 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 300 г +-

Яблоко - 2-3 шт.

Специи для выпечки - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 90 мл

Масло оливковое - 30 мл

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Мука пшеничная - 90 г

Сосиски (говяжьи) - 120 г