Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Кижуч на мангале (стейки)

    Кижуч на мангале (стейки)

    Надумала приготовить стейки кижуча на мангале. Опасалась, как бы не пересушить, и один вариант сделала в фольге, а для второго варианта обмазала майонезом...

    Ингредиенты

    Кижуч – 2 стейка/400 г

    Майонез – 2-4 ст.л.

    Растительное масло – для решетки

    • 204 кКал
    • 0 ч. 10 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 19.1
    • Ж: 13.96
    • У: 0.51

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для варианта приготовления стейков кижуча на мангале соберите ингредиенты по списку к рецепту.


    Намажьте стейки кижуча с обеих сторон майонезом примерно за полчаса до предполагаемой готовности углей.


    Поленья должны прогореть до седых тлеющих углей. Если используйте готовые угли, то аналогично: пусть на них уже не будет вспыхивать огонь. Подготовленную рыбу зафиксируйте в смазанной или сбрызнутой растительным маслом решетке.


    Ориентировочно жарьте примерно равное время с одной и с другой стороны.


    У меня по техническим причинам получилось четыре минуты с одной и шесть минут с другой. Параллельно готовился и вариант в фольге, для которого стороне с луковой подушкой дала побольше времени над жаром углей.


    Стейки кижуча на мангале получились вкусными, майонез их нисколько не испортил. Из этих двух вариантов у меня приживётся именно без фольги. Хотя... ещё поэкспериментирую над приготовлением стейков из красной рыбы в фольге в поиске того самого. Следите за публикациями!


    Кижуч на мангале (стейки), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Подавала с вариантом берлинского соуса: сметана, петрушка, щавель, соль. Рецепт, т.е. принцип приготовления есть на сайте!

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кижуч

    Рецепты по ингредиенту

    Суп из кижуча
    Рыба под «шапкой», запеченная в духовке
    Кижуч в духовке в фольге
    Кижуч с картошкой в духовке в фольге
    Рыба на мангале на решетке

    Подборка рецептов

    Филе горбуши на мангале
    Карась на мангале на решетке
    Форель на гриле
    Карп на мангале на решетке
    Рыба на мангале в фольге

    Подборка рецептов

    Скумбрия на мангале с лимоном
    Камбала на мангале в фольге
    Скумбрия на мангале в фольге
    Скумбрия в соевом соусе на мангале
    Ужин из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Форель с брокколи в духовке
    Форель с цветной капустой в духовке
    Сливочный тосканский лосось
    Красная рыба с рисом
    Стейки красной рыбы на мангале

    Подборка рецептов

    Стейк из семги на гриле
    Шашлык из рыбы на решетке
    Стейки горбуши на мангале
    Форель на гриле
    Красная рыба в майонезе в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша, запеченная с овощами
    Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)
    Кета в майонезе в духовке
    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Рыба на мангале

    Подборка рецептов

    Терпуг на мангале
    Крабовые палочки на мангале
    Шашлык из рыбы на мангале
    Минтай горячего копчения
    Стейк из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Стейк из лосося с овощами-гриль
    Лосось в апельсиновом соусе (на сковороде)
    Стейк из тунца
    Сёмга в соевой глазури

    Другие полезные подборки по теме

    Рыбные блюда (1441)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)Гарнир к жареной рыбе (289)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Блюда на мангале (275)Закуски с рыбой на праздничный стол (260)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеСколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Кижуч в фольге на мангале
    Кижуч на мангале (стейки)
    Свиные ребрышки с кабачком в духовке
    Панкейки с ягодами
    Кижуч в аэрогриле
    Разборный пирог с вишней
    Булочки для бургеров в аэрогриле

    Ферментированный репчатый лук
    Панкейки в аэрогриле
    Пирог со щавелем и мятой
    Пирожки с вишней в аэрогриле
    Кабачковый бургер
    Говядина в кисло-сладком соусе по-китайски
    Ленивое хачапури в аэрогриле
    Мобильная версия сайта