Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению тушеных помидоров с луком и чесноком на сковороде. Почистите и помойте овощи.
Нарежьте лук средним кубиком.
Пару зубчиков чеснока порубите ножом.
Крупные помидоры просто разрежьте пополам.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда лук.
Регулярно помешивая, тушим лук на среднем огне до мягкости. У меня на это ушло около 10 минут.
Как только лук станет мягким, добавляем чеснок и обжариваем еще буквально пару минут, до появления приятного чесночного аромата.
В самом конце добавляем помидоры.
Но здесь я хочу поделиться одним лайфхаком. С помидоров, конечно, нужно снять кожицу, но я этого не делаю заранее. Я уложила помидоры срезом вниз и закрыла сковороду крышкой. Оставляю тушиться в таком виде все овощи примерно на 5-7 минут. Под воздействием пара кожица сама легко отойдет от мякоти.
Через 5 снимаю крышку и аккуратно отделяю кожицу от помидоров. Кожица снимается абсолютно легко. Вам не придется заранее ошпаривать помидоры.
Затем, прям в сковороде, лопаточкой разминаем помидоры. Они уже будут мягкими, поэтому сделать это будет легко.
Добавьте специи по вкусу. Я добавила только соль с перцем, вы же ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
И отправляем всё тушиться еще примерно на 10-15 минут на медленном огне, чтобы испарилось как можно больше лишней жидкости.
Тушеные помидоры с луком и чесноком на сковороде готовы.
Кстати, такая закуска пойдет на ура с кусочком свежего хлеба. Как я уже говорила, такую заготовку можно использовать для приготовления самых разных блюд.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Как убрать горечь из лука? Что делать?
Как снять кожицу с помидора?
Сколько весит зубчик чеснока и головка чеснока?
Написать комментарий