Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 23:15:07 Подписаться
Нина Минина-Ря готовлю нормально кулинарка из деревни
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыФиле судака - 4 шт. Помидоры - 1-2 шт. Сыр - 50-70 г Лимон - 2 дольки Специи - по вкусу Соль - по вкусу
Судак относится к нежирным рыбам, поэтому его во время приготовления нужно не пересушить, что обеспечивается запеканием в фольге. Так же неплохо бы и прибавить сочности, например, используя помидорки и сыр. К рыбе подходят разные специи: ароматные перцы, цедра лимона, петрушка и т.д.
Лимон и соль можно заменить готовой смесью - лимонная соль.
ИнгредиентыТесто:миндаль молотый - 1 стакан сливочное масло или маргарин - 200 грамм; сметана - 1 стакан; мука - 2-2,5 стакана; сахар - 1,5-2 ст. ложки; сода - 2/3 ч. ложки или разрыхлитель - 1,5 ч. ложки. Заливка:сметана - 1,5 стакан; сахар - 1-1,5 стакана; яйцо - 2 штуки; ванильный сахар - 1-2 ч. ложки; мука - 1 ст. ложка; миндаль молотый - 1-1,5 ст. ложки. Начинка:яблоки - 3-4 штуки.
Добавление молотого миндаля очень преображает и тесто, и сметанную заливку. Кроме яблок в такой миндальный пирог могут быть добавлены и ...
ИнгредиентыАнчоусы соленые или маринованные - 200 грамм; Картофель - 6 штук; Яйцо - 4 штуки; Листовой салат - 4 горсти; Укроп - по вкусу; Майонез - до 100 мл; Зернистая горчица - 2 ст. ложки.
Анчоус - рыба семейства сельдевых. Ее пищевая ценность заключается повышенной жирности. Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата с анчоусами, ...
ИнгредиентыДля теста:Мука - 400 г / около 3х стаканов Вода - 220 мл Дрожжи сухие - 1 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Масло растительное в тесто - 2 ст. л. Масло растительное для рук - 2 ч. л. Для начинки:Мясной фарш - 300 г Капуста (свежая и/или кимчи) - 200 г Соль, перцы - по вкусу
В некоторых источниках Пян се относят к корейской кухне, а в некоторых утверждают, что это русское дальневосточное блюдо ... Так или иначе, но попробовать эти пирожки, приготовленные на пару, стоит!
ИнгредиентыБаклажаны - 2 штуки; Кабачок - 1 штука; Помидоры - 2-3 штуки; Лук - 1 головка; Перец сладкий - 1-2 штуки; Чеснок - по вкусу; Растительное масло - для жарки; Соль - по вкусу; Ароматные травы - по вкусу; Фета - по желанию для подачи.
Баклажаны тушеные с овощами могут быть поданы в горячем виде как самостоятельное блюдо и как гарнир к блюдам из мяса ...
ИнгредиентыБаклажаны - 2 шт. Грецкие орехи молотые - около 0,3 стакана Фасоль готовая - около 0,5 стакана Сыр - 30 г Чеснок - 1 зубчик Хмели сунели - 2 щепотки Соль - по вкусу
Предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с грузинской ноткой, которую придают грецкие орехи, фасоль и хмели сунели. Отлично подходит красная фасоль, но может быть использована и любого сорта предварительно сваренная или консервированная.
ИнгредиентыКуриная грудка - 1 штука; Бекон или грудинка - 150 грамм; Яйца куриные - 5 штук или перепелиные 15 штук; Авокадо - 1 штука; Помидоры - 2-3 штуки или черри 15 штук; Салат листовой или ассорти - от 5 горстей; Сыр с голубой плесенью - 150 грамм; Вариант заправки:Майонез - 5 ст. ложек; Оливковое масло - 2 ст. ложки; Лимонный сок - 1-2 ст. ложки; Горчица зернистая - 2 ст. ложки; Чеснок - по вкусу; Соль - по вкусу.
Кобб-салат / Cobb salad - популярный салат американской кухни, был придуман в 30-х годах прошлого века, но версии происхождения разнятся, как обычно ... Традиционный ...
ИнгредиентыБаклажан небльшой - 2 штуки; Помидоры - 2-3 штуки; Сыр - 50 грамм; Чеснок - 1-2 зубчика; Соль - по вкусу; Ароматные травы - по вкусу; Растительное масло - 2 ч. ложки.
Баклажаны с помидорами и чесноком - замечательное сочетание, практически идеальное. Предлагаю вариант запеченных ломтиков баклажанов с одинаковой помидорной начинкой, но ...
ИнгредиентыФарш мясной - 800 г Лук - 1-2 головки Томатный соус - 3-4 ст. л. Чеснок - по вкусу; Сыр твердых и/или полутв. сортов- 100-120 г Растительное масло - для жарки; Сухие итальянские травы - по вкусу Для листов:Молоко - 100-120 мл. Мука - около 200 грамм/1,5 стакана Оливковое масло - 1 ст. л. Соль - 1 щепотка Для соуса бешамель:Молоко - 0,6 л Мука - 1,5 ст. л. Сливочное масло - 1,5 ст. л. Мускатный орех молотый - 1 щепотка Соль - по вкусу
Отличный вариант домашней лазаньи в мультиварке, блюдо идеально подходит например для дачных условий.
ИнгредиентыМолодая капуста - 0,5 вилка; Соль крупного помола - 1,5-2 ст. ложки; Чеснок - 2-3 зубчика; Корень имбиря - 2 кв. см; Сахар - 1 ч. ложка по желанию; Рыбный соус (вустерский, соевый) - 1-2 ст. ложки; Красный острый перец - до 3х ст. ложек; Острые специи - по вкусу; Зеленый лук - по вкусу.
Рецепт отличной закуски, кимчи из молодой белокочанной капусты.
ИнгредиентыФарш мясной - 600 г Рис готовый - 2/3 стакана Сливки - 1-1,5 стакана Сыр - 50-80 г Чеснок - 1 зубчик Крахмал - 1 ч. л. Прованские травы - по вкусу Соль - по вкусу
В нашем семейном меню тефтели бывают довольно часто. Это блюдо любимо особенно за то, что состав фарша, сорт риса и соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое. Например, фарш из куриного мяса и свинины, рис красный, а соус сливочный с прованскими травами...
ИнгредиентыКлюква - 1 стакан Вода кипяток - 1-1,5 л Сахар - по вкусу / около 0,5 стакана Дополнительно на выбор и по вкусу:Мёд Корень имбиря Корица Ваниль или другие пряности
Морс - летний освежающий напиток, который готовится преимущественно из ягод. Один из самых популярных рецептов морса готовится из клюквы. Приготовить ...
ИнгредиентыОрехи любые по вкусу - 200 грамм; Вафли или печенье молотые - 3 ст. ложки; Сироп или мед - 2-2,5 ст. ложки; Сливочное масло - 1-1,5 ст. ложка; Шоколад любой - 1 плитка (90-100 грамм).
Домашние конфеты могут быть очень несложными в приготовлении, из доступных продуктов и очень вкусные! Выбирайте орехи и шоколад на свой ...
ИнгредиентыСвекла - 2 шт. Огурец короткий - 2 шт. Яйца - 4 шт. Картофель - 4 шт. Вода - 2-2,5 л Колбаса вареная - 200 г Укроп - 1 пучок Лук зеленый - 1 пучок Лимонный сок - по вкусу Соль - по вкусу Для подачи:Горчица Хрен
Такой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная говядина, хотя вкусно и без них. Подавайте холодный борщ со сметаной, горчицей или хреном по вкусу.
ИнгредиентыС целыми орехами:Какао масло - 30 грамм; Кэроб необжаренный - 3-4 ст. ложки; Орехи целые - 12 штук; Сироп или мед - 2 ст. ложки. С молотыми орехами:Какао масло - 30 грамм; Кэроб необжаренный - 3 ст. ложки; Орехи молотые - 2-3 ст. ложки; Сироп или мед - 2 ст. ложки.
Рецепт таких конфет мне попался, как "конфеты для сыроедов". Конфеты по первому варианту с целым орехом получились твердыми, с очень ...
ИнгредиентыЛьняная мука - 1-1,5 ст. ложка; Вода - 0,5 литра; Сахар, мед или сироп - по вкусу.
Вкусный и очень полезный кисель на основе льняной муки. Такое блюдо особенно актуально о время Поста.
ИнгредиентыПомироды - 2-4 шт. Яйца куриные - 3 шт. или перепелиные - 9 шт. Белый хлеб - 3-4 ломтика Салат ромэн или айсберг - 0,5 вилки Пармезан - 3 ст. л. Чеснок - по вкусу Оливковое масло - 1-2 ст л. Соус для "Цезаря" - 3-6 ст. л.
"Цезарь" с семгой - это одна из вариаций неклассического салата "Цезарь". Готовят это блюдо из слабо-соленой рыбы или из термообработанной ...
ИнгредиентыКабачок небольшой - 1 шт. Кефир - 2 стакана Мука - 2 стакана Соль - 1 щепотка Сода - 1/2-2/3 ч. л. Растительное масло - для жарки
Хочу поделиться своим самым любимым вариантом приготовления оладьев с кабачками. Для этого блюда нужны небольшие молодые кабачки или цукини. Тесто ...
ИнгредиентыВишня - 200-250 грамм; Мука - 150 грамм; Сливочное масло или маргарин - 100 грамм; Сахар или демерара - 100-150 грамм; Яйца - 2 штуки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка. Дополнительно по желанию:Миндаль - 50 грамм; Миндальный экстакт - 1 капля; Корица - 0,5 ч. ложки; Имбирь молотый - 1-2 щепотки.
Такой пирог в мультиварке может быть приготовлен из свежей или замороженной вишни без косточек. Базовое тесто приятно улучшается добавлением миндальной ...
ИнгредиентыКусок говядины рибай - 1 штука; Перец душистый - по вкусу; Розмарин или другие травы - по вкусу; Соль - по вкусу.
Рибай "rib-eye" переводится, как ребро и глаз, т.е. характеризует место отруба и форму куска для стейка. Приготовить такой стейк несложно, ...
ИнгредиентыЛаваш - 1-2 л Фарш мясной - 600 г Лук - 1-2 головки Помидоры - 2-4 шт. Чеснок - по вкусу Сыр - 100 г Растительное масло - для жарки Сухие ароматные травы - по вкусу Для соуса бешамель:Молоко - 0,6 л Мука - 1,5 ст. л. Сливочное масло - 1,5 ст. л. Мускатный орех молотый - 1 щепотка Соль - по вкусу
Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоёное тесто, и даже блины, и ... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!
ИнгредиентыЯйца - 2 штуки; Вода - 2 ст. ложки; Сыр - 1 ст. ложка; Вяленые или свежие помидоры - по вкусу; Соль - по вкусу; Свежая зелень - по вкусу; Растительное масло - для жарки.
Для приготовления рулета из омлета предлагаю испечь тонкий как блинчик омлет, посыпать его сыром, зеленью, добавить ломтики свежих или вяленых ...
ИнгредиентыДля теста:Мука - 3 стакана; Кисломолочный продукт - 1 стакан; Сливочное масло или маргарин - 150 грамм; Соль - 1 щепотка; Сода - 0,5 ч. ложки. Для начинки:Мука - 1 стакан; Сахар - 1 стакан; Сливочное масло - 50 грамм; Дополнительно:какао или кэроб; варенье, фрукты или ягоды, орехи. Примечание:стакан - 200 мл
Национальное печенье народов Закавказья. Гата идеально подходит к вечернему чаепитию, а также на праздничный стол.
ИнгредиентыПомидоры Соль и ароматные травы - по вкусу Чеснок - по желанию Оливковое масло
Вяленые помидоры хороши в салатах, в пицце, для бутербродов, для соусов, в омлетах и сами по себе. Вялят их на солнце, в духовке, в электросушилках и т.п. Покажу вариант в духовке и электросушилке, а мечтаю повялить на солнце... Для длительного хранения нужно поместить вяленые помидоры в оливковое масло. Оно, кстати, используется аналогично: для заправки салатов, для смазывания пиццы и т.д. В качестве специй гармонично подходят сухие смеси итальянских трав или по отдельности: петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян, майоран и т.д. Итак, готовим вяленые помидоры на зиму в духовке...
ИнгредиентыМясо (свинина или другое) - 800 г Помидоры - 2-4 шт. Сладкий перец - 2 шт. Лук - 1 головка Мука - около 1 ст.л. Паприка хлопья и/или молотая - по вкусу Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Очень вкусный способ приготовления мяса с подливой из помидоров и сметаны с добавлением молотой паприки. Очень вкусно и сытно.
ИнгредиентыСливки (10-20%)- 150 мл; Лук (репчатый, порей или шалот) - 30 грамм; Рыбный бульон - 100 мл; Оливковое масло - 1 ст. ложка; Сливочное масло - 50 грамм; Корень имбиря - 1 кв. см; Соль и перец - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Шампанское или белое вино - 75 мл (по желанию).
Соус на основе сливок с добавлением шампанского или белого вина - для гурманов, особенно он подходит к нежирной белой рыбе, ...
ИнгредиентыШампиньоны - 300 г Стручковая фасоль - 200 г Лук - 0,5-1 штука; Морковь по-корейски - 100 г Помидоры - 2-3 шт. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу.
Рецепт вкусного и простого теплого салата из зеленой фасоли, шампиньонов, помидоров и моркови по-корейски.
ИнгредиентыСвиная шея - около 2 кг; Лук - 3 средних головки; Душистый перец горошком - 1,5 ч.ложки; Кориандр цельный - 1 ч. ложка; Соль крупного помола - по вкусу. Для подачи:Свежие овощи и зелень; Томатный соус; Гранатовый соус; Бальзамический крем; Майонез; Горчица и т.д.
Свиная шея - особо подходящее мясо для шашлыка, потому что она не требует какого-либо серьезного маринования для размягчения, быстро прожаривается, ...
ИнгредиентыЯйцо - 2 шт. Мука - для обваливания Крошки хлебные или злаковые - для панировки Соль, перцы, травы - по вкусу Растительное масло - для жарки
Венский шницель — это большой отбитый кусок мяса, жареный в панировке. Готовят шницель по-венски традиционно из говядины или телятины, но есть вариант из свинины, куриного филе и даже из фарша. Идеальны большие срезы с мякоти, хотя, и небольшой кусок мяса можно разрезать так, чтобы увеличить его площадь. В качестве окончательной панировки обычно используются крошки белого хлеба, но предлагаю взять на заметку вариант - молотых злаковых хлопьев. Специи выбирайте на свой вкус, обязательно предпочитаемый вами перец и какие-либо ароматные травы, например, прованские, которые можно добавить в панировку. Готовый венский шницель лучше всего подавать с легкими гарнирами из свежих или тушеных овощей. 
ИнгредиентыДля фрикаделек:мясной фарш - 600 грамм; хлебные крошки или злаковые хлопья - около 1 стакана; молоко или сливки - 0,5 стакана; яйца - 1 штука; чеснок - 2 зубчика; соль и специи - по вкусу Для молочного соуса:сливки или молоко - 1,5 стакана; мука - 1-1,5 ст. ложки; сливочное масло - 1,5 ст. ложки; соль - 1 щепотка. Для ягодного соуса:клюква или брусника - 1 стакан; крахмал - 1 ч. ложка; сахар и соль - по вкусу; кориандр молотый - 2 щепотки.
Особенность шведских фрикаделек в том, что они не варятся, а жарятся или запекаются и подаются с двумя соусами молочным и ...
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
