Выпечка — страница 172

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

Молоко - 70 мл

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 30 г

Дрожжи прессованные - 18 г

Яйцо куриное - 3 шт. (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания булочек)

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Голубика - 200 г

Сахар - 2 ст.л.

Крахмал - 0,5 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 400 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Капуста белокочанная - 300 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Укроп - 20 г (по желанию)

Яйцо куриное - для смазывания кулебяки

Ингредиенты

Тесто слоеное, готовое - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Куриное филе - 150 г

Репчатый лук - 30 г

Растительное масло - 25 г

Яичный желток - 1 шт.

Кунжут - по вкусу

Соль, черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Лаваш – 2 листа или 2 куска

Сыр – 60 г

Яйца – 2 шт.

Масло – для жарки

Ингредиенты

Белок яйца - 1 шт.

Сахар - 12 г

Мука - 10 г

Разрыхлитель - 3 г

Пищевой краситель

Ингредиенты

Хмель - 5 ст. л.

Вода - 450 мл

Мед - 1 ч. л.

Мука цельнозерновая - 20г + 20г +10г

Мука пшеничная - 20г +20г +20г +30г +30г

Ингредиенты

Кефир 1% - 250 г

Масло растительное - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Яйцо куриное (вареное) - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка) - 5 г

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Дрожжи свежие - 7 г

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная - 300 г

Грецкий орех - 50 г

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 15 г

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Молоко - 120 г

Масло растительное - 30 г

Мука пшеничная - 125 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Сыр - 50 г

Минтай горячего копчения (или отварной) - 1 шт.

Ингредиенты

Тесто фило - 200 г

Масло сливочное - 70 г

Молоко - 50 мл

Яблоки - 500-600 г

Сахар - 1 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Ингредиенты

Минеральная вода (с газом) - 250 мл

Соль 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 5 г

Мука пшеничная - 380 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Лепешка роти - 2 шт.

Банан - 1 шт.

Шоколад молочный - 50 г

Ингредиенты

Сливочное масло - 80 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Кефир - 100 мл

Разрыхлитель - 5 г

Мука пшеничная - 120 г

Абрикосы - 300 г

Ингредиенты

Мука пшеничная – 300 г

Сливочное масло – 180-200 г

Банан – 1 шт./150 г

Сахар – 150 г

Яйца – 4 шт.

Молоко — 2 ст. л./30-40 мл

Разрыхлитель – 10 г

Соль – 1 щепоточка

Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

Мёд жидкий – 1 ст.л.

Цедра (лимон, апельсин) свежая или сухая – 0,5 ч.л.

Корица – 0,5 ч.л.

Орехи

Шоколадные капли

Сахарная пудра

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Ванильный сироп - 1 ч.л.

Желтки куриных яиц - 2 шт.

Крахмал кукурузный - 2 ст.л. (без верха)

Ингредиенты

Сметана - 200 г (жирность не менее 20%)

Яйцо куриное - 2-3 шт.

Сахар - 180 г

Мука пшеничная - 230 г

Сода - 1 ч.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - щепотка

Сахар - щепотка

Кефир - 130 г

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Сосиска - 1 шт.

Сыр - 20 г

Ингредиенты

Мука - 4 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Молоко - 3 ст.л.

Масло сливочное - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Корица - 1/4 ч.л.

Яблоко - 0.5 шт.

Масло растительное - для смазывания

Ингредиенты

Мука – 150-175 г

Мацони, кефир – 100 г

Сметана, каймак – 1,5 ч.л.

Яйцо мелкое – 0-1 шт.

Соль – 1 щепоточка

Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Растительное масло – для рук

Фасоль готовая – 120 г

Бекон с/к – 3 полоски

Лук – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Хмели-сунели – около 1 ч.л.

Кинза – 1 веточка/3-5 г

Сливочное масло – 30 г

Ингредиенты

Мука - 500 г

Молоко - 175 мл

Масло сливочное - 140 г

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Дрожжи - 8 г

Соль - 1/4 ч.л.

Изюм - 80 г

Ванильный сахар - 5 г

Ингредиенты

Отруби экструдированные - 80 г

Яйца - 1 шт.

Молоко - 10 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Сахар - 2-3 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ингредиенты

Мука нутовая - 60 г

Мука зеленой гречки - 30 г

Псиллиум - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 2 ст.л.

Молоко - 140 мл

Ингредиенты

Тесто слоеное (дрожжевое) - 380 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сырокопченая колбаса или бекон - 5-10 г

Масло сливочное - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 100 г

Молоко - 200 г

Мука пшеничная - 250-300 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Тушенка - 300 г

Ингредиенты

Кефир жирный 3.2 % - 250 г

Соль - 0.5 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л

Мука - 2 стакана (320 г) + на подсыпку 50 г

Творог - 250 г

Сыр - 100 г

Зеленый лук - 50 г

Соль - по вкусу

Сливочное масло - для смазывания

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Дрожжи сухие - 5 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука - 300 г

Адыгейский сыр - 200 г

Колбаса салями - 150 г

Помидоры - 150 г

Майонез - 2 ст.л.

Ингредиенты

Морковь натертая на мелкой тёрке - 200 г

Мука пшеничная цельнозерновая - 180 г

Изюм - 50 г

Измельченные орехи - 50 г

Соль - щепотка

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Сода - 0,5 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Стевия - 4 ст.л.

Яблочное пюре - 50 г

Масло кокосовое - 140 мл

Ингредиенты

Кефир 1% - 280 г

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 330-350 г

Картофель - 400 г

Масло сливочное - 20 г

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки пирожков

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1,5 ч.л

Сахар - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 320 г (+-)

Масло растительное - 1 ст.л.

Дрожжи свежие - 10 г

Печень свиная - 500 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Соль и перец чёрный - по вкусу

Масло растительное - для жарки пирожков

Ингредиенты

Мука – около 150 г

Вода – 100 мл

Растительное масло – 1 ч.л.

Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Сахар – 0-0,3 ч.л.

Соль – 1 крупная щепотка

Растительное масло – для рук

Буррата – 1 шарик/80 г

Окорок – 70-100 г

Моцарелла/сулугуни – 30 г

Помидор – 0,5 шт.

Лимон – 2-3 ломтика

Итальянские специи – по вкусу

Оливковое масло – для подачи

Рукола или базилик – для подачи