Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 22:13:34 Tastr
Страница рецепта
19.05.2026 в 10:37:05
Гость, дело не в сыре, он, наоборот, служит связывающим звеном. Так бывает, если картофель жидковат, а вы его плохо отцедили. Просто добавьте больше муки.
Вафельницу нужно смазывать маслом обязательно и выпекать вафли по инструкции к ней. На ошибках учатся и можно попробовать еще раз)))
Страница рецепта
18.05.2026 в 23:27:56
Гость, автор имеет ввиду готовую приправу к мясу, которая продается в любом супермаркете.
Если делать ее самой, то нужны разные специи - кориандр, черный перец, красный перец, зерна горчицы, сухой укроп, петрушка, паприка, чеснок и т.д.
Страница рецепта
18.05.2026 в 23:23:55
Гость, дело в том, что мед здесь, кроме аромата и вкуса, выступает еще и как консервант.
Можно добавить сахар в том же количестве, но вкус может незначительно отличаться.
Страница рецепта
18.05.2026 в 22:32:15
Гость, автор вам ответить не может, так как давно сайт не посещает, поэтому неизвестно, как поведет себя молоко в этом рецепте. Лучше не производить никаких замен. И вместо разрыхлителя с кисломолочными продуктами использовать соду.
Страница рецепта
18.05.2026 в 22:24:49
С таким тестом нужен навык, не все могут работать с мягким кефирным тестом, чаще всего его забивают мукой и изделия получаются твердыми.
Кроме того, для теста с кисломолочными продуктами лучше всего использовать не разрыхлитель, а соду.
Страница рецепта
18.05.2026 в 19:35:28
Гость, автор не указывает температуру, но обычно средняя температура выпечки 180 градусов.
Страница рецепта
18.05.2026 в 19:33:49
niku, количество воды даже не важно, важно количество овощей. Так как на 1 кг капусты идет 1 ст. л. соли, вода нужна только для растворения соли и сахара в соответствием с рецептом.
Страница рецепта
18.05.2026 в 16:32:17
Гость, на фото у автора обычный твердый сыр. Если специально не оговорено какой, значит - любой.
Страница рецепта
18.05.2026 в 16:28:11
Гость, можно, маленькую щепотку
Страница рецепта
18.05.2026 в 16:24:55
Гость, конечно можно
Страница рецепта
18.05.2026 в 16:08:45
Гость, любым полезным маслом - виноградной косточки, тыквенным, ореховым, маслом гхи (топленое сливочное) но лучше все же, кокосовое, как в рецепте
Страница рецепта
18.05.2026 в 15:51:01
Гость, когда выпекаете на кефире, то чтобы гарантийно все получилось, лучше добавлять соду, а не разрыхлитель. Она погасится в кефире и тесто будет пышным.
Страница рецепта
17.05.2026 в 21:14:16
Гость, соль можно добавить в самом начале, при варке мяса, а в конце еще довести до вкуса.
Страница рецепта
17.05.2026 в 21:11:16
Гость, с данными пропорциями получается густое тесто и никак иначе. Значит, что-то сделали не так. Тесто нужно заварить кипятком, а для этого быстро и тщательно размешивать ложкой. Оно формируется в комок. После добавления остальных ингредиентов, можно немного подсыпать муку, чтобы вымесить тесто на столе до гладкости.
Страница рецепта
17.05.2026 в 21:03:32
Гость, вы можете добавлять лук по своему желанию, но рецепт без лука
Страница рецепта
17.05.2026 в 19:05:22
Вера, воды нужно налить так, чтобы она покрыла мясо на пол сантиметра.
Это видение автора.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:04:59
Гость, В классической карбонаре по итальянскому рецепту используют панчетту — особый вид вяленой свиной грудинки.
Если панчетты нет, итальянские повара допускают замену на:
копчёный бекон — распространённый вариант в домашних рецептах;
грудинку — тоже приемлемая альтернатива.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:02:42
Гость, нужно разбираться почему? Если вы не гасили соду уксусом и добавляли ее вместе с мукой, как указано в рецепте, то все должно получиться хорошо.
Анализируйте свои ошибки.
Страница рецепта
17.05.2026 в 18:00:09
Гость, в рецепте точно написано - 260 г.
Просто уточнили для вас, что это количество получилось из 700 г апельсинов. И посоветовали иметь 1-2 апельсина про запас, на случай малой сочности уже приобретенных апельсинов.
Страница рецепта
17.05.2026 в 17:37:13
Гость, что вы подразумеваете под треугольниками? Самсу?
Это пирожковое тесто и подходит для разных пирожков и пирогов.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:44:55
Елизавета, отзывы многих показывают, что рецепт все-таки рабочий.
Почему не вышло у вас, надо еще разбираться.
Возможно, температура вашей духовки слабовата и печь кекс нужно при более высокой температуре именно в вашей духовке. И не час, а дольше по времени. Везде есть свои нюансы.
Вторая причина может быть - разрыхлитель не качественный или просроченный.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:36:54
Гость, вы уверены, что это манка скрипит, а не сахар?
В рецепте много сахара и яйца нужно взбивать миксером до пышности
и полного растворения сахара. Масса должна увеличиться в пять раз.
А манка, за 60 минут по рецепту, должна хорошо набухнуть и при выпечке уже никак не ощущаться.
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:29:52
Гость, привкус яиц появляется из-за самих яиц. Это зависит от производителя. Попробуйте приобрести другие яйца и еще раз испеките блинчики. Для приятного аромата можно добавить ванильный сахар или ванилин.
Судя по отзывам, многих устраивает вкус))
Страница рецепта
17.05.2026 в 15:23:38
Гость, соду не нужно было гасить лимоном. Надо было добавить ее в сметану и перемешать, она там и погасится сама. А потом сметану смешать с яйцами. Но миксер уже не применять, только ручной венчик.
Залог пышной шарлотки - качественно взбитые яйца. Они должны увеличиться в пять раз.
Страница рецепта
16.05.2026 в 23:44:08
Гость, она потому у вас получилась мокрой, что вы ее вытащили раньше времени и не дали ей подсохнуть в духовке и зарумяниться.
Присматривать и ориентироваться по своей духовке конечно надо, но пицца должна быть румяной в итоге, а на слоеном тесте - еще и хрустящей.
На классическом тесте пиццу выпекают 5-7 минут, но при этом температура духовки максимальная - 250 градусов.
Страница рецепта
16.05.2026 в 22:59:01
Гость, количество слоев, как и написала автор, может быть произвольным. А сироп варят по рецепту, но вы могли его весь не добавлять, не заливать всю пахлаву. Ее заливают сиропом только в готовом, уже испеченном виде, когда она хрустящая.
В таком случае, сколько бы сиропа вы не вылили на пахлаву, она кашей никак не станет, а будет только очень сочной и сладкой. Заметьте, сироп - не вода и консистенция у него другая)).
Вы что-то напутали с рецептом.
Страница рецепта
16.05.2026 в 22:52:11
Гость, заменитель сахара и корица - вещи не равнозначные. Корица дает только аромат, а заменитель - сладость. Если вы будете есть шарлотку без капли сахара, то заменяйте или пропускайте.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:56:23
Гость, тесто здесь заваривается на огне, поэтому все пропорции для теста правильные.
Если вы муку опустите в кипящую воду и будете интенсивно мешать, то тесто приобретет ту густоту, которая нужна.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:48:55
Гость, вы когда делаете заготовку, то обязательно пробуйте полуфабрикат.
На это количество ингредиентов соли можно взять пол столовой ложки, если считать, что 1 ст.л. идет на 1 кг капусты. А сахара - можно взять и 1.5-2 ст. л., но тогда нужно увеличить количество уксуса 9%, а никак не 6%, до 4 ст. л.
Чтобы банки не взрывались, я бы советовала стерилизовать заготовки по 10 минут в кипящей воде и только потом укупоривать крышками. Это относится к баночкам по 500 мл, банки большего объема стерилизовать дольше.
Страница рецепта
16.05.2026 в 9:35:42
Гость, начнем с того, что 700 мл муки - это 399-450 г, зависит от наполнения стакана или меры. Поэтому лучше муку добавлять постепенно и смотреть на консистенцию теста.
Сахара выходит 252 г, но можно добавить меньше.
Второе - замешивание теста очень странное и не традиционное, возможно, поэтому и получается тесто твердым.
Надо -
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром или пудрой до бела. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. Затем влить молоко комнатной температуры. И только потом добавлять муку с разрыхлителем, смешивая тесто ручным венчиком.
Попробуйте сделать так и все получится.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
