Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 17:49:46 Tastr
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:45:49
Ася, для вашей духовки температура выпечки низковата. Нужно было просто увеличить температуру. Низ совсем бледный. А сверху нужно положить фольгу, чтобы верх не горел. Такие моменты хозяйка духовки должна знать сама, рецепт здесь не при чем.
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:42:17
Katrin8183, она и не варится, а просто засаливается, Можно попробовать и досолить еще, если вам мало показалось.
Потом обязательно хорошо обсушить и в морозилку поместить. А дальше уже нарезать и дегустировать.
Возможно, этот способ просто не для вас и вам более привычна сухая засолка сала.
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:39:06
Ульяна, содой с лимонной кислотой. Пропорции найдите здесь на сайте
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:38:04
VeRu, маринованные огурцы придают необходимую кислинку. Добавьте больше огурцов
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:34:37
Гость, можно конечно, даже странен ваш вопрос
Страница рецепта
06.07.2026 в 20:32:54
Гость, видимо, у вас была слишком высокая температура водяной бани. Нужно просто тепло, вода не должна касаться чашки. В крайнем случае, можно белки взбить без бани. Ее придумали для того, чтобы обработать яйца. Хорошо ли взбились ваши белки? Масса должна быть пышной. Если пышная масса не получилась - вот вам и омлет.
Ваши ошибки мы не видим, поэтому сложно сказать, что вы там нарушили. Количество сахара можно уменьшать, после заморозки сладость уменьшается. И ваниль никто не отменял, а ее нет в рецепте. Странно, что мороженное без ванилина...
Страница рецепта
06.07.2026 в 15:55:53
Гуля,, вы правы. Лепешки должны быть тонкими. Просто этот навык выпечки приходит со временем.
Страница рецепта
06.07.2026 в 15:42:00
Nata, быстродействующие дрожжи сейчас добавляются в муку и тесто хорошо и быстро подходит. Растворив такие дрожжи в молоке, вы рискуете их испортить и тесто будет подниматься плохо.
Всегда читайте инструкцию на упаковке ваших дрожжей. С молоком и сахаром соединяются только дрожжи актив.
Страница рецепта
06.07.2026 в 15:39:05
Хельга, я вам так скажу - вообще-то, песочное тесто не предусматривает никаких замен. Существует технология приготовления. А все замены только под вашу ответственность. Все эти новомодные сахзамы здоровья не прибавляют, уж поверьте. Можете попробовать и нам рассказать, как поведет себя тесто.
Страница рецепта
06.07.2026 в 15:35:45
Хельга, можно, только нужно ли?
Страница рецепта
06.07.2026 в 15:15:51
Мария, начинка и должна быть вязкая, мокрая, за счет этого она пропитывает сухую крошку и получается тесто. Если у вас что-то не пропекается, работайте со своей духовкой, увеличивайте время выпечки и температуру. Все духовки пекут по разному.
Это самый ходовой рецепт королевской ватрушки, только с изменениями, но по тому же принципу.
И ваша задача, все собрать и испечь, никакой премудрости.
Страница рецепта
06.07.2026 в 13:39:32
Alex, сложно сказать, если вашего приготовления и ошибок никто не видел. Где-то допущена ошибка в процессе приготовления теста. Возможно, температура вашей духовки низковата и нужно ее повысить было.
Страница рецепта
06.07.2026 в 13:36:20
OksanaOks, все дело в пергаменте, который вы используете.
Приобретите специальный силиконизированный, именно для выпечки. С него все снимается легко.
Страница рецепта
06.07.2026 в 13:34:05
Гость, те, которые на зиму закрывают.
Страница рецепта
06.07.2026 в 10:32:51
Кристина_Т, с песочным тестом в жару не работают, оно должно быть все время охлажденным, не таять, не выделять масло на поверхность. Иначе, получится просто невкусно. И тем более, тесто не должно быть "пластилином".
Что касается времени выпечки, то здесь все индивидуально и зависит только от вашей духовки, они все пекут по разному. Слабая духовка будет выпекать 20 минут, а та, которая хорошо держит температуру и за 10 испечет.
Страница рецепта
05.07.2026 в 19:30:06
Любовь, а вы не думали о том, что температура выпечки для вашей духовки низковата?
Возможно, вам надо ставить более высокую температуру, потому как за длительное время в мелких формах все неминуемо должно пропечься.
Страница рецепта
05.07.2026 в 19:25:03
Юлия, чтобы не сворачивалась сметана, просто немного муки добавьте, совсем чуть-чуть, и разбавьте водой.
Разницы температур не должно быть
Страница рецепта
05.07.2026 в 19:21:31
..,.,., это довольно много - 3 ложки муки на литр молока.
Должно получиться не тесто, а соус. Наверно, ложки тоже бывают разные. Если делать все по рецепту в точности, то обязательно все получится.
Прочтите отзывы тех, кто уже приготовил, у них все замечательно получилось
Страница рецепта
05.07.2026 в 19:17:07
Мария, у вас действительно была гречневая мука?
А яйца вы взбивали, как написано в рецепте? Если сыпануть всю муку не во взбитые яйца, то да, получится густо)))
Гречневая мука тяжелее пшеничной, ее может уйти чуть меньше, чем указано, но выбросить тесто? Это слишком.
А добавлять муку постепенно во взбитые яйца не пробовали?
Страница рецепта
05.07.2026 в 19:05:52
Гость, а где вы прочли, что это оригинальный венгерский рецепт?
На аутентичность никто и не посягает. Это мясо по-цыгански, один из вариантов приготовления, как видит его автор. В сети полно подобных рецептов.
Вот если бы было заявлено, что это венгерский рецепт, что готовится он именно так, а никак не иначе, тогда были бы уместны любые замечания.
А цыгане есть везде, не только в Венгрии, и мясо они готовят тоже)))
Страница рецепта
05.07.2026 в 18:44:38
Кирилл, нет. Вы просто доводите до горячего состояния молочную смесь. Нагрев при этом медленный, невысокий. Перемешивать не нужно, иначе творог получится мелкими крупинками. Ни в коем случае нельзя доводить до кипения.
Страница рецепта
05.07.2026 в 18:42:43
Ольга, на фото хорошо видны кусочки картофеля. Следовательно, терка крупная, заметная.
Страница рецепта
05.07.2026 в 18:40:41
Гость, видимо, вам не повезло с соевым соусом)
В качественном соусе креветки маринуются всего 10 минут, что там он может поглотить? Если вы совсем не переносите соль, зачем готовили это блюдо?
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:52:39
Татьяна, в этом рецепте - ничем. Найдите рецепт без него.
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:51:08
Лена, все зависит от мяса, какое вы приобрели. Никакого "страшного" привкуса у говядины с луком быть не может. Мягкость же зависит от самого куска и от вашей духовки. Может быть, нужно было дольше держать в фольге, возможно вашему мясу нужен другой маринад. Если видите, что никак не готовится, то можно было бы влить чуть водички в форму.
Три часа готовить мясо??? Нагрев "верх-низ"? Что же у вас за духовка такая? В нормальной духовке уже давно бы все сгорело.
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:44:51
Таня, это же не пирог, чтобы его вынимать не повредив. Это обычное второе блюдо. Как из сковороды достаете, так - из мультиварки)))
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:21:03
Гость, есть несколько вариантов приготовления. Наиболее известный тот, который в большим количеством зелени, без сала.
В этом рецепте зелени маловато))). А сало здесь не предусмотрено.
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:16:10
Не понимаю, как у вас могло получиться густое тесто? По пропорциям - все верно и даже жидковато.
Не поднялось тесто? Претензии к вашему разрыхлителю. Надеюсь, вы его с мукой смешивали, а не сыпали во что придется?
Как же вы отмеряли ингредиенты, что вышло густое тесто?
Только молоко с маслом - уже 155 мл жидкости, да яйцо - минимум еще 50. А муки всего 120 г.
Работайте над ошибками.
Страница рецепта
05.07.2026 в 16:08:43
Гость, кто ж вам мешал посолить и дожарить? Такой простецкий рецепт нельзя испортить)))) Но вы умудрились))
У автора на фото очень аппетитные кабачки, румяные, хорошо приготовленные.
Кабачки нельзя часто переворачивать, они будут впитывать много масла. Жарить нужно на среднем огне, на хорошо разогретой сковороде, чтобы сверху были хрустящие и зажаренные, а внутри чуть "альденте"
Страница рецепта
05.07.2026 в 12:41:00
Алла, раз вы в этом рецепте спрашиваете, то и готовьте по этому рецепту, как написано автором.
Фото 7-8 показывает вам все с объяснениями.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
